海底捞你学不会读后感
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读完一本经典名著后，你有什么总结呢？记录下来很重要哦，一起来写一篇读后感吧。可是读后感怎么写才合适呢？以下是小编整理的海底捞你学不会读后感，仅供参考，希望能够帮助到大家。
海底捞你学不会读后感 篇1
最近，在青银网的好读书、读好书栏目，看到了一本好书推荐，这本书就是《海底捞你学不会》，我便去翻看了这本书，看后也确实让我受益匪浅。这本书由50多篇的小故事组成，作者黄铁鹰也借这50多个故事来告诉人们海底捞能够成为中国餐饮行业的新生力量的原因，一句“把人当人对待”为什么就能成为海底捞的成功要诀？
现在，一说起吃火锅，第一时间想到的便是海底捞，可见海底捞已在火锅行业中成为佼佼者，无论你什么时间去吃、去哪个分店吃，都是人满为患。同样都是火锅，菜品种类都大致相同，口味也差不多，为什么海底捞就能受到大家的欢迎，这让我很不解，于是，我便和朋友亲自去感受了一下海底捞到底有着什么样的神秘力量可以吸引众多的客源。
一顿饭毕，让我明白了海底捞能够成功的原因。首先，便是他们相互之间的.合作。从一进入海底捞的门口，便有服务员过来领你到位子上，紧接着便有负责该区域的服务员过来询问你喝什么，柠檬水还是酸梅汤，再给你平板让你自主点餐，随后会有服务员送来热毛巾让你擦手。等到上菜的时候，传菜生和服务员之间完全不用沟通，便知道这个菜是哪个桌的，下一步该做什么，配合十分默契。直到吃饭完毕，整个过程中都没有出现拖拉、推诿、懈怠的情况。其次，最值得一提的便是他们的服务。吃饭时，会有服务员随时为你增添杯中的饮料，为你撤走空盘子，为你布菜品……
不管你怎样使唤她们，喊多少次服务员，她们都会一如既往的为你尽心服务。海底捞的人很多，一个服务员需要服务一片区域，工作强度很大，她们不停的在各个桌前穿梭，很累。可是，你在服务员的脸上却看不到一丝的疲倦，她们总是带着微笑、热情的为每一位顾客服务。这就是人们选择海底捞的原因吧，因为他们的服务，他们的热情，他们的尽心尽力。
我们作为高速公路一线职工，需要向海底捞学习的有很多。和同事之间的合作、和领导之间的相互配合，做事不拖拉、不推脱、不抱怨，认真解答司乘的疑惑，帮助司机解决问题，用我们最真挚的微笑、最热情的服务赢得社会大众的好评。我们高速公路收费站，同样作为服务行业，最重要的也是服务，只有服务好，才会让更多的司乘愿意走青银路。
海底捞你学不会读后感 篇2
《海底捞你学不会》这本书我刚看了20多页竟然被感动了三次，海底捞的经营管理模式的确是没人学得会的，因为他们企业有着厚重的企业文化，即海底捞把员工视为自己的兄弟姐妹，让员工在工作的同时感受到家的温暖，员工自然把海底捞当作自己心肝来呵护，这样的企业是很难被打垮、很难被模仿、很难被超越的！
这样的企业才是所有的员工向往的地方，虽累无悔而全心为之奋斗！正应了孟子的话：君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。只有让员工感受到企业的温暖，给予员工应有的信任和权力，尊重员工，员工才能放心、安心、全身心地做好本职工作，才会给企业带来最大的效益！
海底捞的'员工很让我感动，他们都是来自农村，为了生计，为了改变自己的命运，在努力地工作者，希望可以奋斗出自己的美好明天。我被他们的进取精神，以及自身的家庭状况所触动着，眼睛湿润了几次。最主要的是他们的境况和我的境况很相似，为了生计奔波劳碌，没有安稳的住所，可能我还比不上他们，他们最起码有一个安稳的工作，良好的发展平台，而我则在希望中寻找着一个合适的发展平台。
尤其看到其中一些员工说起关于父母的话题，我愈发感觉到自己的无能，父母辛辛苦苦供我上学，期望我大学毕业可以享享福，结果不仅一点福没想到，还要操心我的工作，等我找到工作却挣不到几个钱，过年回家基本没什么积蓄可以孝敬他们的；而且离乡背井，家里有什么事也照顾不到，尤其农忙时节别人家都人力充足，父母只能坚持着愈加年迈的身体去承受着繁重的农活，而我只有放长假才能回家1次或2次。
海底捞的管理经营方法很难学！首先是海底捞的创始人张勇总经理，他是一个技校毕业的没有受过高等教育的一个人，没有学过系统的管理知识，就是凭着自己的勤奋和不舍追求在努力拼搏。他对部下的管理最让我佩服，就是对部属充满信任，做甩手掌柜，这就是无为而治吧，最根本的是这样的管理模式却成功了，而且还走向了全国、走向了世界。我曾经也是对这种模式很是佩服和借鉴，因为我的能力有限可能驾驭不了这种模式，导致了我第一次的创业失败。
我是这样来使用这种信任管理的，直接将我所管辖的区域分成三部分，一个从主管升上来的区域经理直接负责他所在地及旁边的1个地方的市场，另外一个空降的区域经理一方面协助我的工作，一方面划了一个地级市给他做，我则负责公司所在地的主要市场及时间允许下再做的2个地级市。经过总公司的集体培训和我的总体安排，后期市场则放权给了他们，我再三强调他们的市场他们可以自己做主，只要不违反公司的原则。
刚开始大家还是比较努力地去开展工作，到了后期则出现了很多问题，而这时我任然比较信任他们，只是做了很多鼓励的工作，最后市场还是没做起来，事实证明了我的这种管理方法是失败的、错误的。我觉得倒不是这种方法的错误，而是我的监督、激励不到位的问题，不能只是一味的或者说盲目的信任，这样的话会让自己死的很惨。
所以说我很佩服张勇的信任管理，他通过这种方式带出了很多优秀的管理人才，即便是学历水平不高、出身农村的他们，创造了海底捞这样一个庞大的管理团队，创造了中国餐饮界的奇迹，带给了我们这么多的震撼，给了我们很多管理方法的启发……
海底捞你学不会读后感 篇3
每次去海底捞吃饭，都会被那里服务员的热情招待所折服，看了《海底捞你学不会》这本书，才真正感觉到海底捞的成功不只在于他们的服务，也在于他们的企业管理理念和管理创新方式，在于他们管理者的敬业精神和不服输意志，在于他们底层的劳动者与艰辛生活抗争向完美生活努力的态度和决心，但我认为最主要的是他们的心态————胜，不妄喜；败，不惶馁；改变自我、做好自我最重要。当你正被取得的成就“热”的乐不可知时海底捞那清凉的柠檬水会提醒你控制情绪平稳心态，切不可为小的胜利冲昏头脑；当你正被一时的失败“冷”的一蹶不振时海底捞那温热的豆浆会给予你温暖，鼓励你重拾信心从头再来；还有海底捞那酸甜的酸梅汁，让你在平凡的生活中感知幸福。
有人说，世界上不存在无望的处境，只有对处境绝望的.人。而人生最大的失败是绝望，最大的资产是期待。说来说去，就像在谈论海底捞的最高领导者张勇一样，无论是失败还是成功，心态至关重要。深思熟虑，我们时常感到愤怒、嫉妒和怨恨......但最终我们能得到什么呢？对他人毫无作用，对自己毫无益处。无论我们如何责骂、抱怨，工作依然是原来的工作，问题依然没有解决，工作中没有成就，领导也不会看重你。因此，我们不如平静心态，调整好自己，从眼前的第一个小事做起，这样才能更加迅速地取得进展。
心态改变了，下一步需要改变的是我们的思维方式。当我们在工作和生活中感到困惑时，往往会被各种心结所困扰。这通常是由于我们自己固执己见，不愿听取他人的建议和忠告所导致的。如果我们不改变这种思维方式，情况只会变得越来越糟糕。同样，在生活中也是如此，如果我们不能改变这种思维方式，问题只会越来越多。因此，我们永远不能太自高自大，不能过度依赖自己的想法，也不能对事情的结论轻信盲从。正所谓“穷则通，通则变”，只要我们改变了思维方式，往往会发现新的曙光。而要实现思维的转变，我们需要具备广博的知识和丰富的经验。我们应该终身学习，不断提升自己，积累经验。
心态和思维都改变了，还不成功呢那么你就应当调整自我的方向了。很多时候，我们的不成功，不如意，是因为我们的方向不对。不适合跳芭蕾，能够当演员；不适合当演员，能够练书法；不适合练书法，能够玩古董……三百六十行，总有一行你最行。人生路上总是充满坎坷，目标没有实现就及时重新立一个，关键是要冷静，要付出，要适时地变换出口，为梦想插上鹰一样的翅膀，生活是你自我的，完美生活从改变自我开始。
我们应当学会向生活微笑。向生活微笑的人，生活也会向你微笑。生活就好比打牌，抓到手里的牌不管好坏，我们都要耐着性子把它打完，并尽可能努力打好。生活亦是如此，不管发生了多大困难，我们都要坚持平和心态去一一应对，这是最好的方法和态度。记住了这一条，假如我们转身面向阳光，身子就不可能陷在黑暗的阴影里。
在工作中，我们需要让自己更加开放和豁达，因为只有豁达才能避免陷入困境，才能积极乐观地追求进步，从而在工作中取得成就。尽管我们无法决定生命的长度，但我们可以拓展生活的广度；虽然容貌是天生的，但我们可以时刻展现出迷人的笑容；我们无法控制他人，但我们可以掌握好自己；我们无法完全预测未来，但我们可以充分利用现在；并不是每件事都会顺利，但我们可以做到全心全意去努力。
“胸怀家，筑天下，心所思，行即达”。
当我们历经了得失的往复，洗尽了浮躁的铅华，我们应做到的是宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，笑望天上云卷云舒，静下心来，相信自我，我们的未来不是梦。
海底捞你学不会读后感 篇4
起初，我是被《海底捞你学不会》这本书的名字所吸引，单纯的想了解是什么让我们学不会。翻开这本书之后被里面的内容慢慢吸引了，读完之后细细回想，海底捞的管理学是一门很深的学问，一个企业的核心正是优秀的管理所在，是根本无法复制的。
尊重员工，信任员工。
书中说到“把人当人看”，因为一个企业，一个单位，就好像是一个国家，员工就好像是国家的公民，员工对于企业的重要性就相当于公民对于国家一样，而员工在企业发展中的重要性就好比公民在社会历史发展中的作用与地位。有句话说：人的高级层次需要有成就需要、权利需要和交往需要。海底捞就是这样，满足每个员工的高级层次需要，员工可以给顾客打折甚至免单，这种“放权式管理”可以激发出员工的潜能，推动员工的自发服务意识。
热情服务。
去过海底捞用餐的都能感受到每位员工服务的热情和激情，甚至我们可能会因为他们的热情而忘却了我们是来用餐的。这种热情可能就来自于企业对员工的信任，员工对企业的感恩，才能使员工倍加爱护着这份信任和这份授权。
走出自己的路。
海底捞有着自己独特的企业管理理念和文化，这也是这个企业能有如今成就的.重要原因，作为企业应该有属于自己，适合自己的管理模式，同时可以让员工时刻保有正能量，管理者与员工相辅相成，从而让企业实现跨越式发展。
海底捞员工的工作态度，有太多我们值得学习的地方，我们要学会汲取海底捞的精华，变成自己的营养，打造自己的玉石。我们要明白付出就有回报，带着斗志昂扬的状态，一颗感恩的心去工作，每天让自己充满激情的坚守在岗位上，笑迎每一辆车，热情服务每一位司乘。我们更要明白自己是青银人，将青银的形象展现给过往的司机是我们的职责与义务。
海底捞你学不会读后感 篇5
这本书，让我见识了一位脚踏实地获得成就的企业家，出自黄铁鹰之手，把海底捞的文化表露出来了。管理是艺术还是科学姑且不去评论，因为在我的观念里，管理就是”帮助”，一种与人为善想帮助人的心，不管你用什么方法都会有人死心塌地跟着你，不是你会管理，而是出自本性的想对他好而忘了自己，从宗教佛家的角度，就是“成佛”。
不要误解，成佛并非万能，但是在中国的说文解字中“成”是开启，佛是“智慧”，也就是开启智慧。在管理学上把管理作一个简单的定义就是：组织、命令、控制、协调等四大功能，而从书中我认为张勇已经把这四个基本要素展开，原因不是他饱学诗书而是喜欢学习与成长，我很高兴看到这本书卖的红火，因为有人想学“海底捞”，但是有多少人学的会呢？正因为在管理学上用的是科学，而张勇用的更多的是“心里”学，有没有发现我的“里”字与别人不同，正因为我完全理解张勇的思维（写出来的部分），当然我也会认识一些书上没写出来的部分。
张勇绝对是个领袖，但是在一开始他与许多人一样经营企业都是想把“企业”经营下去，这种精神只有老板才知道，而身为员工（或者没有老板精神的人）是体会不到的。
我也正经营企业，用的方法可以说与张勇的方向一样，对待员工及企业，也在逐渐成功中，但是不是照搬，因为我用的人都是一些高素质的员工，这群员工的特性正是自我的意识较强不容易像海底捞的员工一样的容易沟通，这个讲法有些讽刺，因为似乎是告诉别人学历越高越难沟通，其实我经营企业我不求我的员工对我感恩，但是我要求我的员工一定要成长，为他们自己挣到每一分钱，不论是初来咋到的员工或者我的创业伙伴都是这样的要求，我提出用“以身作则”的理论，更是把所谓的成功建立在不是赚多少钱，而是改变自己多少。一个不愿意改变自己的员工我是不会用他的，即使他的能力再高，有一天他都会成为企业的瓶颈，因此我提出的是PTC（人与技术的变革）的变革理论，因为我经营的是谘询公司，所以我必须将成功案例步骤化，让别人成功，所以老师或者是团队若不能成功的改变自己那如何改变别人？
在变革的'过程中我信奉美国“肯。布兰佳”的情境管理理论（绩效＝意愿＊能力），尽管我没有接受过他很正统的管理经验，但是在从业中，在当员工及现在当老板的旅途中，为了让企业活下来，我做了很多的变革，尤其在我20xx年四十岁的那一年我决定蜕变自己，把过去的自己改变过来，其实我的蜕变对我来说已经成为”习惯”了，只是每个时期的蜕变让我变革成功获得的不是财富而是心灵上的成长。
我常跟我的同事及学生说，赚钱不是我们的全部，因为赚钱只是一张我们成功的成绩单而已，如果把赚钱当作是指标，我想的是他虽然很快赚到钱了，但是心灵却空虚了，所以他会发现他不择手段的成功过程反而让别人厌恶他，而自己却没有成长起来，我一直认为人生是锻炼我们智慧、毅力及能力的过程，赚到了钱不用高兴，因为真正了解为何会成功的人一定知道“只要方向正确再远的路都可以达到”。
但是许多人斤斤计较于他的收入或者去争夺这些身不带来死不带去的东西而影响他原来纯洁的心灵，原因是他忘了最初的自己，同时也不愿意“变革”自己，所以成功的他只是迷失在一种虚有快乐氛围中而已，而我并不知道海底捞的张勇是否迷失于他的成功中而忘了继续变革，因此写了这封信给他，希望他能看得到我送给他我在20xx年出的一本书“把顾客找回来”，这本书刚好写的是一种服务的理论，而且如果确实执行后是不容易失败的及不会反弹的理论，然而我想与张勇成为朋友的是他已经实践这个理论（尽管他没看过我的书）但是也正因为如此让我又证明了古人说过的“英雄所见略同”，不过我还不算是个知名英雄。
尽管在家乡我也是个因为家里穷而必须出来打工的小孩，也做过餐厅的服务员、送报童、塑胶花等，因此我的苦与他的苦似乎可以有些共鸣，不过我幸运的是几次的变革让我找到了读书的方法而突破了自己过去高考数学考8分英文考12分的窘境，因为成功的变革让我在家乡重考高考时而获得榜首，但是我并不因此而迷失，因为读书不是我最想做的事情，但是身为长子又是男长孙的我必须让家族的弟妹有些“标竿”才逼不得已去面对升学之路。
刚开始，我也以为读书可以成为成功的捷径，因为在家乡没读书几乎都被贴上一个标志就是“没出息”，但是在走进社会做全职工作时才知道“读书或学历”只是起跑线的不同而已，如果你不跑，就算你在终点线就在隔壁而你一样会被追赶过来的，在我在企业工作的时候我还是个大专生，当时大本生及研究生比比皆是，但是我却能超越他们，因为我相信这与我的学历无关，只因为我不断在“与时俱进”，让我从未停下开拓进取的脚步，尽管我后来也完成了大本及研究生硕士的学位，但是我的快乐来自于如同张勇所说的“双手改变命运”实际去做就对了。
不过不要忘了，人性本懒，虽然有人说人性本善，但是我一直强调的是“懒”字，这个恶习也是成长的动力，而这一切就是要沟通，会有战争的原因很简单就是“不沟通”所致的，如果每个人都愿意沟通那怎么会有问题呢？而“懒”为什么是源头，那是因为这是大家所追求的生活方式，所以包含有洗衣机、飞机及乃至于有手机都是因为“懒”而形成的产物，而张勇改变的就是这个懒，因为想享受更好的环境及更舒服的生活所以必须多劳多得，必须做正确的事情，像是张勇说：客户是一桌一桌抓的正是如此，也就是当客户自己会来的时候就不用当时杨小丽带着人出去发传单喊口号而且被城管为难的情景，因为客户自己会过来而你只要把客户服务好就可以赚钱了。
因此，张勇用身体力行的以身作则去面对员工，并且不考核利润的考核员工方式，正是他了解这个懂行的道理，也就是他了解这个道理产生的良性循环所产生的好处，而员工也知道，在我那本把客户找回来的书中也正提到这些方法，只是张勇实践了所以成功了，我的课程不论是公开课或者辅导都会有客户问我：老师你的方法很好，但是如果每个人都照做了那不就是每个人都成功了，而我笑着的回答：不会全部成功的原因正是不会每个人都照着去做，因为许多人仍然半信半疑的迷失自己，如果有人听完课还有人问我”他要如何成功”时，我会告诉他”你不会成功了”，因为成功的人已经再做了，而你还再问，已经比别人晚一步了。
为什么海底捞学不会，不是因为他的方法你学不会，而是你还在“问”，而一定要成功的人已经在做了。看完的每个人都在做了吗？”也许你会说家家有本难念的经，而我会说那你要再重读海底捞这本书或者我的把顾客找回来再念一次，或者你应该花钱请我们告诉你如何让你成功的个性化辅导了，我们公司在辅导上一直没有失败案例，正是因为我们只挑选想成功的公司，因为正在沉沦或者已经意识到即将沈沦的公司任何一个理论或方法都会毫不犹豫的去用他，所以才会成功，这又印证古人的一句话“不到黄河心不死，不见棺材不掉泪”的理论，这样的公司比较容易成功，因为破釜沉舟的人才会真正做到“狭路相逢勇者胜”的姿态，生于安乐死于忧患等这些话都是古人给我们留下来的宝，只是没人去做而已，或者当知道要做或者知道要改变时才知道这些道理已经太晚了，所以又有一句话叫做“千金难买早知道”。
有人问我“你为什么选择教育行业”而不选择实体行业来实践我的理论，我说我对自己很有信心，况且这些理论都是我在做实体工作时积累下来的，尽管有些推导的成分在里面，但是大多是成功的过程，而实体公司的成功只会帮助我成功而已，影响及改变人的广度不够大，而人的青春有限，必须选择一件对的事情去改变自己，而跟着我的大多数员工都是这样的想法，不过我仍然是要确保他们赚到钱，因为企业的主管最重要的是就是“帮助员工赚到钱”所以我说“管理”是“帮助”别人获得成功。
赚钱是必须的，没有赚钱的企业是“罪恶”，因为人是在赚钱的过程中成长的，而不是看书中成长的，赚钱之前要先有一个正确的心态，就是你想改变自己克服自己，然后再去影响别人（为什么不是改变别人呢？因为我们不一定可以做到但是可以影响自己后在去让别人学习，我相信马云及张勇都是这样的人）许多公司都知道自己如何赚到钱，但是却不知道赚钱的意义时，就会有所谓的地沟油、三聚氰氨、塑化剂等的商人出现，而这些企业我们绝对不会辅导因为这是错误的行为。
海底捞你学不会读后感 篇6
当我拿起《海底捞你学不会》这本书后，就不想再放下，总想着抓紧一切时间赶紧把它看完，这本书带给我太多的感触。作者黄铁鹰透过一个个员工在海底捞工作的一些日常锁事，来表达海底捞的管理理念，真可谓是深入浅出。
海底捞员工的职业精神、领导的管理理念等等让我看后精神为之一振，觉得能工作在这样的环境之下是一种幸运。对比之下想到青银为我们提供的工作与生活环境更是满足。
在青银处工作，领导总是不断提供舞台让我们表现自己，成就自己。只要你想学习，你愿意学习，那么青银为我们提供的“岗位练兵”这个舞台，就可以很好的现个人的业务水平，从而最大限度的表现自我。
青银要求职工学习不是一时的，而是要时时刻刻的`学习，现在我们的阅览室24小时开放，自助式服务，让职工自己灵活撑控学习时间，这是一件多么幸福的事情啊。想想在领导没有要求“读好书、好读书”前，我也只是偶去读书，可是自从有了这个活动，从最初的强制性，到现在闲暇之余读读书或是带着孩子去书店看看书，这样的转变成为了一种习惯，读书总是能给我带来不一样的冲击，真的像我们的青银学习理念说的那样，“学以养德、学以明智、学以致用、学以立业”。只有通过学习，才能不断提高自身的素质和品德修养，才能提升工作能力，成就事业，实现我们的人生价值。
“让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用一个人的双手，而没有雇用他的大脑。这是最亏本的生意，因为任何一个人都不可能像机器不走样地重复一个动作。人最值钱的是大脑，大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题！”这是站在一个商人的角底上来阐述个性发展也很重要，近年来，青银不只是重视对职工的管理，更是注重创新，人人都可以参与，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行动，就会支持我们去完成创新，这更是展现个人才能的一个大平台。
与海底捞的员工想比我们幸福太多，单位为我们提供了良好的办公环境，更是为我们提供着丰富的娱乐设施。还让我们感受到了像家人一样的关爱，每到中考季，总会为家有考生职工给予相应的照顾。有这样的领导这样的工作环境，我们还有什么理由不像海底捞的员工们一样，热爱我们的工作，为我们的工作付出努力，为我们美好的明天去拼搏去奋斗！
海底捞你学不会读后感 篇7
《海底捞你学不会》这本书是我在朋友的推荐下所读，它是黄海鹰所作，全文围绕着为什么海底捞得以成为中国餐饮业的黑马，以及它的魅力所在。
我在一日午后将其读完，让我感触很深，因为一个不起眼的麻辣烫店能做到今天这个地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分别介绍了海底捞火锅的服务创新，绩效激励及授权机制等几方面内容，大量引用了基层员工的作品和原话，很具体生动。我印象最深的就是海底捞最开始的建立和服务口碑，老板张勇当初在四川简阳县城支起了四张桌子以卖麻辣烫为生,而且不会熬汤、不会炒料,连毛肚是什么都不知道，在这样的情况下,只有微笑服务一点,上菜速度快一点,让客人多一点满意,才能生存下来,一年下来串了20万串麻辣烫,挣了一万块钱。在最初的艰苦环境下,慢慢挺过来了,而且后面做的越来越好,这与他的勤劳和不怕吃苦的精神是分不开的,如果遇到其他人很有可能早就放弃了。而且海底捞雇的员工多数都是来自农村的,学历不高,见识也不多,但是他们有一种不怕吃苦的精神,一种想通过双手改变命运的态度,所以他们成功了。作为一个餐饮行业,作为一个服务行业,好的服务自然起到关键的作用,海底捞的服务可谓做的比五星级的`酒店还要好,在他们那里吃过饭的人,很愿意再次体验一下他们精致并附有创意的服务，甚至第二次、第三次、第四次……服务员一个真诚的微笑,一句关心问候都会使客人心里感到无比温暖。
虽然大家都在谈如何服务,谈客户的满意度，但真正能把服务做好，不是说出来的,而是一点一滴、一朝一夕、坚持、磨练、创新出来的。当今社会是一个急剧变化的社会,每个人的思想都会随着社会的进步不断发生变化,每个人的需求品味都越来越高,越来越优异,越来越特别。所以抓住客户的需求,创造出个性化的服务在竞争行业中有着至关重要的作用,海底捞就是餐饮业中的佼佼者。
再联系到我们自己，作为一名收费人员，我们的服务对象就是司乘，海底捞的成功是我们服务行业所需学习的，现如今高速公路已不再新鲜，越来越多的人出行选择高速，高速通车里程也越来越长，路网也越来越发达密集，20xx年还新出台了撤省界收费站的相关政策，所以我们要学习的内容也在不断更新，这就需要我们不怕吃苦，多去专研。结合自身的特点和优势，努力创造出更优质的服务，这才是我们当下最需要做到的。
海底捞你学不会读后感 篇8
读完《海底捞，你学不会》，我的同事们都是满满的感动，我也跟着同事的感动而感动着。自己读了几章，却找不到感动的理由，也许有点铁石心肠，却真实觉得是本质人生，没有什么可感动的。不管是公司董事长还是员工，都是非常正常的工作和生活方式。如果说感动，那我感动的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是说出来的，海底捞的最大优势，是把这份核心凝聚力做出来了。最喜欢这本书里很简单的一句话，"你把每个人当做好人，每个人就真变成了好人，每个人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"说白了是信仰与信任的关系，"士为知己者死",这才是海底捞的成功之道。"格局决定结局，态度决定高度。"提出这一理念的是《财富》杂志的主编吉夫科文，他曾这样说过："企业家的格局决定企业的结局，企业家的高度决定企业的高度、远度。"
一直喜欢管理，可又谈不出什么是管理，因为很多的管理学都太深奥。但管理的目的，无外乎是研究现有的条件下，如何通过合理的组织和配置人、财、物等因素，提高生产力水平。而生产力水平，很大程度上就是服务水平。服务水平是由服务意识决定的'，原始的说法是，顾客就是上帝，可如果把顾客看成是上帝，那我们就要谨小慎微、毕恭毕敬或者说奴颜卑膝。现在的做法是把上帝变成朋友，提供的服务要做到"满意+惊喜+感动",所以必须有从心出发的服务意识。怎样才会有从心出发的服务意识呢？它依赖于一整套的管理办法和企业文化，也依赖于企业领导人的经营理念和胸怀。这就要谈到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能为被管理者提供什么样的服务，而不是被管理者为管理者提供什么样的服务。因为公司的制度如果让员工无法享受到应有的幸福感和成就感，这样的制度将无法持续。好的管理一定是激励为主，监控为辅，人被信任了，管理就事半功倍；坏的管理一定是以监控为主，激励为辅，人被看低了，士气自然就低，管理就事倍功半。只有想办法让员工把公司当成家，员工就会把心放在顾客身上，为顾客提供每时每刻的服务。为顾客提供每时每刻的服务，就是为领导者提供每时每刻的服务，就是为公司提供每时每刻的服务。所以管理的最高境界是心甘情愿，是无怨无悔。而如果企业的管理让员工到了怨声载道的时候，老板和领导人都应该慎重考虑企业的前程与前景了。
这本书说了一件事，很多公司用上百万的年薪挖来职业经理人当总经理，可这个经理人连五万元的签单权都没有，反问这叫什么信任。是的，《海底捞》这本书的主线就是信任，而信任的唯一标志就是授权。人有权，才有胆；有胆，才不怕犯错误；不怕犯错，才有创新。百万年薪对于我们有点天方夜谭，做职业经理人，我们也是望尘莫及。但我们就算是普通员工，也是公司花钱请来的啊。"运筹帷幄之中，决胜千里之外",不管哪朝哪代，哪行哪业，决定成败的都是普通人。"水能载舟亦能覆舟".所以普通员工就是水，是承载起企业（事业）江山这艘大船的水，更需要信任和授权。
最后，用几句话赘尾，与大家共勉：
营销打天下，服务定江山！
思路决定出路，方法决定末来，态度决定高度，执行决定成败！
强者创造机遇，能者抓住机遇，弱者等待机遇！
海底捞你学不会读后感 篇9
一晃二个月过去了，还记得经理拿着这本书布置任务说：“每天收班会给领班读一篇，要好好学习。我读第一篇的时候就哭了，不知当时的领班有没有发觉。我不想哭的，但我觉得特感动。当经理一周工作指令会上再次布置要写读后感，晚上回家，捧着这本书又看了一遍，不大敢细看里面的案例，总觉得有伤心的东西在里面，也许是我太感性了吧！
读罢海底捞，一个个生动的案例，一个个鲜明的人物形象让我感动，我觉得，学习《海底捞，你学不会》，结合我目前的工作，主要有以下几点：
1、如何让员工喜欢工作而不是怕工作，这是我们管理人员需要思考的问题，尤其是现如今“用工荒“。虽然海底捞最初没有真正意识自己的员工是喜欢工作，所以才以店为家，为店拼命，工作十几个小时是正常，其实这些都是酒店意识，服务意识的.浓缩。海底捞个性化的服务没有科学依据吗？在他们看来可能是无章法的个性化服务里面，用一些服务标准来对照都能找到这些出处的影子。
2、超强的执行力。海底捞员工把张勇当神，对他的话不折不扣地执行。这点就说明海底捞员工的超强执行力，这是我们需要学习的重要方面之一。
3、注重结果，但更注重过程。我觉得很对，虽然这是一本反映餐饮的书，其实做客房更加如此，因为客房24小时有客人，没有时间段，这就需要我们每个班的每位员工都要有主人翁精神，在自己的本职岗位上，每个细节都要做到位，做仔细。会有一定的抽查力度，但主要还是在于每个员工自己，因为我们客房区域很大，房间也多，不可能每件事情管理人员都会检查到位。例如我们的客中员工在楼层上做维修的收尾工作，此时她既是执行者又是管理者，因为她既要收尾也要进行检查收尾工作是否到位，到位后可直接使这个脏房状态改为OK状态。这个就是授权之一，但如果没有相应的监督机制来监管，我想员工的收尾不彻底，就会变成客人对卫生不满意的投诉事件，所以我们做客房的员工注重结果，更加注重工作中的每个细节。海底捞觉得他们的服务没有标准，是差异化的服务，其实好的服务是标准化服务的升级。
4、“双手改变命运“。这六个字是海底捞成功的精髓，半数以上的人是为了这句话而坚持着留在了海底捞，这就像传销组织给人洗脑一定会发财一样，当然海底捞长期以来用实际的承诺兑现，行胜于言，这是他与传销不一样的地方，这更是他成功的地方，其实在我们国际，象海底捞一样以店为家，兢兢业业，默默无闻工作的员工和管理人员也是随处可见，但看了这本书，感觉就是不一样，可能这与海底捞的文化底蕴也有关，酒店报刊宣传很重要，我们现在做的“以情服务，用心做事”也许正是对优秀员工，优秀案例的搜集。
每读一遍《海底捞，你学不会》，就多一份感悟，像书中所说的那样：让人成熟的不是岁月，而是经历。同时海底捞也意识到了，学习很重要，在以后的工作中我也会带领我的班组工作着并学习着。作文
海底捞你学不会读后感 篇10
一个月前我刚高中毕业，，我只明白在学校的生活的确是最单纯的，但对于社会的认识我仅仅限于最表层。今日花了一天的时间拜读了《海底捞你学不会》这本书，不能说自我对企业的全方位理解很全面，但还是比较深刻。
文章的开篇就写到，有人说80后，90后是垮掉的一代，可是海底捞的80后，90后却早早成了社会的栋梁。没错，绝大多数的80，90后多为独生子女，相对父母那个时代我们得到的物质生活应当是不可比拟的，我们不为吃穿愁，我们都有机会理解高等教育，可是我们海底捞的80，90后呢，他们都来自偏远的农村，他们家境不好，教育程度不高，为了改善家庭状况他们被迫到城里打工从而减轻家里的负担。他们都面临着生存条件的艰苦，而海底捞却收留了这个特殊的群体，让他们找到自信，重塑新的人生观。
企业分工中最核心的问题就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的'一系列边缘问题由谁负责。说实话任何一个成功或失败都是环环相扣的，过失并不是由哪一个部门或哪个人造成。就像上次校长说一位学生把书掉在学校了，学生家长打电话到学校所有部门，却没有一个人告诉她其实书就在教室，无疑，家长肯定十分生气，这个时候我们不能推及到到底是哪个的错，我们每个人都有职责，我们每个人都应当反思。这事说通俗一点就正如打麻将一样，任何工作都不是单打独斗，要的是团体配合。有一句话说得很对，打麻将的人那真叫用心感受，所以我们在工作中发扬一半的麻将精神想必会给自我和企业带来不一样的收获。
俗话说上天对每个人都是公平的，可是这个公平很多时候是要靠后天去创造的。海底捞的员工就是和很多城里人不一样，两者一开始的命运就是截然相反的。可是他们明白一个道理，他们虽然不能选择出身，但他们能选择不断学习，从而改变命运。文章写到一位叫谢英的农村妇女，她没读过什么书，所以文化程度相对较低，起初只能胜任传菜员的工作，之后被调到做员工餐，谢英没有做饭经历，面临被开除的危险她不断学习和琢磨，最终得到了大家的认可。真是因为她的勤勤恳恳，对待工作一丝不苟加之其不断学习追求上进的精神得到了老板的赏识最终提拔她当了大堂经理，此刻已是一家小区的经理。所谓人是活的，环境是死的，自我长了一身资本，为什么不努力多学几样为自我创造更幸福的生活。
海底捞你学不会读后感 篇11
一个月前我刚高中毕业，，我只知道在学校的生活的确是最单纯的，但对于社会的认识我仅仅限于最表层。今天花了一天的时间拜读了《海底捞你学不会》这本书，不能说自己对企业的全方位理解很全面，但还是比较深刻。
文章的开篇就写到，有人说80后，90后是垮掉的一代，可是海底捞的80后，90后却早早成了社会的栋梁。没错，绝大多数的80，90后多为独生子女，相对父母那个时代我们得到的物质生活应该是不可比拟的，我们不为吃穿愁，我们都有机会接受高等教育，可是我们海底捞的80，90后呢，他们都来自偏远的农村，他们家境不好，教育程度不高，为了改善家庭状况他们被迫到城里打工从而减轻家里的负担。他们都面临着生存条件的艰苦，而海底捞却收留了这个特殊的群体，让他们找到自信，重塑新的人生观。
企业分工中最核心的问题就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列边缘问题由谁负责。说实话任何一个成功或失败都是环环相扣的，过失并不是由哪一个部门或哪个人造成。就像上次校长说一位学生把书掉在学校了，学生家长打电话到学校所有部门，却没有一个人告诉她其实书就在教室，无疑，家长肯定非常生气，这个时候我们不能推及到到底是哪个的错，我们每个人都有责任，我们每个人都应该反思。这事说通俗一点就正如打麻将一样，任何工作都不是单打独斗，要的是集体配合。有一句话说得很对，打麻将的人那真叫用心感受，所以我们在工作中发扬一半的`麻将精神想必会给自己和企业带来不一样的收获。
俗话说上天对每个人都是公平的，可是这个公平很多时候是要靠后天去创造的。海底捞的员工就是和很多城里人不一样，两者一开始的命运就是截然相反的。可是他们明白一个道理，他们虽然不能选择出身，但他们能选择不断学习，从而改变命运。文章写到一位叫谢英的农村妇女，她没读过什么书，所以文化程度相对较低，起初只能胜任传菜员的工作，后来被调到做员工餐，谢英没有做饭经历，面临被开除的危险她不断学习和琢磨，终于得到了大家的认可。真是因为她的勤勤恳恳，对待工作一丝不苟加之其不断学习追求上进的精神得到了老板的赏识最后提拔她当了大堂经理，现在已是一家小区的经理。所谓人是活的，环境是死的，自己长了一身资本，为什么不努力多学几样为自己创造更幸福的生活。
海底捞你学不会读后感 篇12
（一）为什么
“为什么？”
这是每个读这本书的人所要找寻的答案。
海底捞有这么难学吗，不就是火锅吗？这是阅读之始心里的疑问。这本书并不厚，只有两百页多一点，很快就可以读完。读完了，那么，答案呢？确实，我要承认我学不会。
首先，火锅只是海底捞的外在呈现，文化才是海底捞迅速发展壮大的根基，而文化是最难学的。文化包罗万象，又有其独特性，不能直接照搬。
海底捞文化的这种独特性集中体现在他的特殊的员工群体和员工管理体制等方面。海底捞从事的是餐饮行业，其员工群体主要是进城务工的农民工。然而，海底捞没有采取通常餐饮行业的员工管理体制，它给予这群城市里的弱势群体——农民工以主人翁意识、家的温暖，为他们打造了一份幸福的`事业。在海底捞，员工们深信，“双手改变命运”，而且，这句箴言已经被杨小丽、袁华强、林忆等人反复证实了。如今，它成为了海底捞人的信念。对于他们而言，海底捞给了这些远离家乡的打工者一个城市的家和一个可以为之拼搏的平台。这些，正是离家在外打拼的人们所渴望的，因而，他们工作积极性格外高，工作劲头格外足；因而，海底捞的员工很难挖，因为离开了海底捞他们很难获得这种幸福感。（领导、主管部门是不是也该反思一下？毕竟，人民的幸福才是和谐社会的基石啊，员工的幸福才是企业发展的最强劲推动力！而近年来，高昂的房价和高消费水平使生活在大城市的人们的幸福感越来越低，不少在北上广等大城市打拼的年轻人更是选择了逃离。）
其次，我是我，我不是海底捞，没必要也不能做海底捞第二，学到海底捞第二就失去了“我”的意义了。海底捞的行业特性和员工群体决定了海底捞的模式不可能被大范围推广。不过，学习的意义在于借鉴吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我们要做的。从经营管理的角度来讲，海底捞文化的实质是充分调动员工的工作积极性，发挥员工的主人翁精神。因此，对于企业方来讲，如何想办法让你的员工和海底捞员工那般快乐地工作——这就是你应该从海底捞身上学到的。
（二）幸福的事业
正如本书序里所言，这是一本让人感动的书，它讲述了一个个普通而又感人的幸福故事。对海底捞的员工来说，他们拥有一份幸福的事业，因而每天快乐地工作着。对海底捞创始人张勇来说，他经营着一份幸福的事业。在员工心目中，张勇是一个为他们创造幸福的“神人”。
因为幸福，员工把海底捞当成了家，努力想把它做得更好，创造出了那样多的“变态”服务；因为这是一份幸福的事业，而幸福是很难以金钱衡量的，所以海底捞不考核利润；也因为这种幸福，所以张勇赋予员工的权力（免单权）没有得到滥用。
当然，海底捞目前也遇到了一些发展的瓶颈，比如：流程化、制度化的问题，各连锁店服务质量的问题，管理的问题。这些瓶颈其实也是中国餐饮行业发展的瓶颈。
（三）畅销分析
作为出版业者，“为什么这本书能成为畅销书”也是我要思考的。
一，海底捞如今是著名的火锅店，去过的人对它印象深刻。为什么海底捞能做得这么好，为什么“海底捞你学不会”，这也是这帮食客们感兴趣、想了解的。
二，海底捞能发展成为全国餐饮行业的翘楚，它的管理智慧值得商界人士学习和借鉴。尤其，它作为商业案例收入《哈佛商业评论》，并进入了各大商学院的课堂。因而，经管类人士也想要了解、研究一番。
海底捞你学不会读后感 篇13
今天郭大侠再次为大家分享一本近期读过的这本——《海底捞你学不会》没有吹捧，客观评价，通过阅读了解到的海底捞，可能远比我们想象的更加“变态”。
其实，黄铁鹰老师在这本书里已经把海底捞分析的很客观和中肯了，所以在这里郭大侠只说说自己从书里感受的心得体会。
作为一个被我们津津乐道的“变态企业”，我们都知道是因为它特色标志的服务，而引起了大部分客人的好评。我也曾经想过，为什么海底捞的服务员的幸福感都特别强?他们就没受过委屈？就没有心理不平衡的时刻？他们怎么比我们在办公室的普通员工的幸福感都高？带着这些疑问，我翻开了作者的书，逐一探索。
在这些问题背后，我认为起关键作用的是一个人——也就是海底捞的老板，张勇。我觉得这里更为关键的一点是，他能感同身受。何为感同身受？不是说员工受了一点委屈，老板就马上跑去安慰云云。而是在这里，张勇真的把每一个员工当成了自己的.亲人。大家想想你的亲人在平时的生活中都是怎么和你相处的？
是的，有欢笑，有苦恼，偶尔做的不对还会吵。张勇也是一样。有一次员工进行团建活动，大家玩的都很高兴，酒足饭饱后一起外出散步。这时候他手下的一名高管因为太喜欢路边的花草，顺手就揪了两朵。一般人可能也就是说说这样做不对，顶多牢骚两句而已。而我们这位老板，却像是逮到了发泄的机会揪住了这位高管“你就算没有文化，起码的素质都没有吗”高管是女孩子，自然被张勇训斥了一番心里不太好受。张勇认为，人可以没有文化，可以没有高学历，但是人应该有尊严有素质，所以当他看到这样的情景，出于一种什么样的心里训斥这位员工可想而知，他眼里揉不得沙子。他把员工当成孩子，而他作为长辈，父母希望自己的孩子有起码的体面，正如他希望在大家眼里的“”海底捞文化“”是一个有尊严，一个有不同意义上的餐饮业，而并非中国人永远给外国人留下一种“中国餐厅服务最差”的印象
都说现在企业和企业之间最大的区别就是看企业的服务。而有些企业把这条准则比较流程化的固定了下来，让员工默守陈规的执行这条准则，而员工对企业的认同感不高，没有幸福感，又何谈把企业的发展与自身的发展进行联系？而海底捞之所以形成一种文化，就在于员工的满足感强，老板真正把员工当成家人。张勇说：“人做事，一定是先用心，后用脑；心指挥脑袋”一个人只有有心了，行动上才会有所表现
客户的满意度与员工的积极性分不开，公司鼓励员工创新。每一个海底捞员工都有免菜权或者赠送客人菜品的权利。而这种权利是基于一种信任感，正是这种信任感树立了“海底捞文化”，据说每一个做到海底捞高管位置的人如果要离职，张勇都会给他们一笔不小的“嫁妆”，记得好像是8-15万之间。作为一个餐饮企业能够给员工这样的补偿实属罕见了吧。张勇说，海底捞的工作辛苦，强度大，所以给他们补偿我觉得是值得的。这位老板还给公司的员工下达一个这样的规定。想要在我这里升职，做大区经理没问题，但你一定要学习，从一点一滴。目前在海底捞工作的员工，不管是管理层，还是其他职位的员工都是从最底层的服务人员做起。张勇认为，人只有从最基层做起，才能设身处地理解他人，不管是财务人员，人事。或其他职位，他们很有可能都是从服务人员干起的，并且每位做到高层管理的人员要通过各种渠道不断充实自己：上夜校，学电脑，学MBA，从农村里出来的初中毕业生应该怎么也想不到，是海底捞改变了他们的一生吧。
不论出身，只要你依然想改变命运，就努力去做做看，哪怕失败，但你会在这一路看到最美的自己。
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