酒吧工作计划合集六篇

时间:2024-10-23 20:15:37 工作计划 我要投稿
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酒吧工作计划

  日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,我们的工作同时也在不断更新迭代中,该为接下来的学习制定一个计划了。相信大家又在为写计划犯愁了?下面是小编为大家整理的酒吧工作计划6篇,欢迎阅读与收藏。

酒吧工作计划合集六篇

酒吧工作计划 篇1

  内容:

  职务简述:负责整个酒吧运作管理,直接领导着酒吧主管及酒吧服务员,组织下属高效高质为客人提供各种小食,努力提高部门员工的业务技能,和一切相关部门得必要环节紧密联系,要制度部门工作计划,所有这些在实施前都要与下属进行讨论。

  岗位职责:

  A.直接对营运经理负责,协助营运经理的工作,落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务,及时汇报本部门运作情况。

  B.做好与各部门之间的沟通与配合工作,妥善处理与上下级及员工之间的关系,善于激发员工的工作积极性。

  C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作,按照公司的奖罚制度严明执行,对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。

  D.熟悉本部门相关的专业知识,按要求落实本部的'工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求;

  E.按时参加(或督促本部门员工参加)公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动;

  F.做好培训工作,不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。 G.维护公司的各项规章制度,严抓工作制度与员工纪律,杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为,以维护公司利益;

  H.做好班前的检查与督导工作,加强班中的现场管理与控制,搞好班后的总结工作,保证良好的运行状态;

  按时召集员工召开“班前例会”,传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容;总结本区前一天工作的优劣,对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论,并提出可行性对策和新的出品要求;安排好了员工当日的工作任务,并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求;

  班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等,以确保营业顺利展开;

  班中跟踪、检查好本部门的运行状况,包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品(料)供应情况等,及时纠正所发现的问题; 班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作;

  J.做好员工培训工作:

  在部门经理的指导下合理制定的培训计划,有针对性地进行培训(包括理论,实操及军训)组织好班前备训;

  直接纠正员工(如有可能)的服务操作及错误;

  对培训之效果进行口头抽查及书面考试;

  K.随时了解房间预订、开房情况,并提前做好准备料等前期准备工作。

  L.虚心接受营业中的投诉,快捷、妥善处理所出现的各类问题,遇到难以解决的问题及时请示上司解决,以保营业的正常运作。

  M.熟悉出品的成本价格、加工及保管方法,积极改进出品的加工、制作及保管方法,以及改进、更新出品花色、式样等;

  N.按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划(每月28日),合理制定并严格执行本部门的费用计划,严格控制各项成本支出及损耗,并配合职务做好每日、每月的盘点及核算工作; O.把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关,按照保管存贮要求分开存放,做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。

  P.搞好本部门的物业管理,做好各类工具、设备的维修及保养工作。如有物品款损坏,属自然损坏的,应填制“物品报损单”,按正当程序报损;属人为损坏的,要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿,可维修再利用的,应填报“工程维修单”

  Q.作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作,每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。

  R.贯彻执行上级的有关指示,保持信息沟通,保持部门协作,完成营运经理交办的其他工作。

酒吧工作计划 篇2

  A、直接对营运经理负责,协助营运经理的工作,落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务,及时汇报本部门运作情况。

  B、做好与各部门之间的沟通与配合工作,妥善处理与上下级及员工之间的关系,善于激发员工的工作积极性。

  C、根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作,按照公司的奖罚制度严明执行,对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。

  D、熟悉本部门相关的专业知识,按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求;

  E、按时参加(或督促本部门员工参加)公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动;

  F、做好培训工作,不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。

  G、维护公司的各项规章制度,严抓工作制度与员工纪律,杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为,以维护公司利益;

  H、做好班前的检查与督导工作,加强班中的现场管理与控制,搞好班后的总结工作,保证良好的运行状态;按时召集员工召开“班前例会”,传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容;总结本区前一天工作的优劣,对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论,并提出可行性对策和新的出品要求;

  I、安排好了员工当日的工作任务,并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求;班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等,以确保营业顺利展开;班中跟踪、检查好本部门的运行状况,包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品(料)供应情况等,及时纠正所发现的问题; 班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作;

  J、做好员工培训工作:在部门经理的指导下合理制定的培训计划,有针对性地进行培训(包括理论,实操及军训)组织好班前备训;直接纠正员工(如有可能)的服务操作及错误;对培训之效果进行口头抽查及书面考试;

  K、随时了解房间预订、开房情况,并提前做好准备料等前期准备工作。

  L、虚心接受营业中的.投诉,快捷、妥善处理所出现的各类问题,遇到难以解决的问题及时请示上司解决,以保营业的正常运作。

  M、熟悉出品的成本价格、加工及保管方法,积极改进出品的加工、制作及保管方法,以及改进、更新出品花色、式样等;

  N、按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划(每月28日),合理制定并严格执行本部门的费用计划,严格控制各项成本支出及损耗,并配合职务做好每日、每月的盘点及核算工作;

  O、把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关,按照保管存贮要求分开存放,做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。

  P、搞好本部门的物业管理,做好各类工具、设备的维修及保养工作。如有物品款损坏,属自然损坏的,应填制“物品报损单”,按正当程序报损;属人为损坏的,要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿,可维修再利用的,应填报“工程维修单”

  Q、作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作,每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。

  R、贯彻执行上级的有关指示,保持信息沟通,保持部门协作,完成营运经理交办的其他工作。

酒吧工作计划 篇3

  一、公司的介绍:

  1、让服务生了解公司的规模、体系;

  2、让服务生知道公司的目标;

  3、让服务生清楚公司的管理架构;

  二、员工手册:

  1、员工的待遇制度;

  2、公司的规章制度;

  3、员工的奖罚制度;

  三、服务常识:

  1、基本的礼貌用语、手势;

  2、基本的站姿、坐姿、走姿;

  3、基本的讲话姿势、语气、态度;

  4、基本的服务规范;

  5、卫生意识、服务常识;

  四、酒水常识:

  1、酒水的归类;

  2、怎样的开酒、冲酒;

  3、酒水、饮料的搭配;

  五、酒水单的背记;

  六、基本的操作模式:

  1、怎样摆台;

  2、怎样迎客;

  3、怎样服务;

  4、怎样点单;

  5、怎样开单;

  七、基本促销技巧:

  1、酒水的促销;

  2、小吃

  3、果盘

  4、饮料

  八、服从工作的服务规定:

  1、上班穿什么工作服;

  2、怎样存取酒;

  3、怎样开手工单;

  4、怎样电脑点单;

  服务促销:(情绪、情感的外部表现)

  1、面部表情:

  面部表情和姿态是表现情感的主要手段。人们的喜、怒、哀、乐、憎等各种情感都能通过不同的面部表情与姿态表现出来。如当消费者买到自己喜欢的商品时,会高兴的眉飞色舞或手舞足蹈;当消费者与营业员因退换商品而发生真吵时,会面色苍白或涨红了脸。在购买活动中各种复杂的心理感受、情绪变化都会通过不同的面部表情和姿态反应出来。一个优秀的营业员不仅要善于根据消费者面部表情的变化去揣摩消费者的心理,同时也要注意运用自己的表情姿态去影响消费者,沟通买卖双方的感情,促使消费者的情感向积极的方向发展。

  2、声调表情:

  人们说话的语调、声音强弱与速度的变化,往往反映出情感的变化。一般来讲,快速激昂的语调体现了人的热烈、急躁、恼怒的情感,而低沉、缓慢的语调则表现人的畏惧、悲哀的情感。往往同一语句,由于说话人的音强、音速、音调上的差别而表达出不同的情感。例如:在商店里购物时,同样会遇到这样一句话“您买什么”由于语调的强弱和速度的不同,可以反映出亲切、真诚的情感,但也可以表现出厌烦、冰冷的情感。

  3、动作表现:

  表现明显的有呼吸器官、排泄系统和循环系统的变化。一般情况下,当消费者购买衣物时,遇到其满意的商品时,常常表现出点头、赞口不绝、跃跃欲试的动作,反之则不屑一顾、匆匆而过。当消费者看到寻觅多时的商品时,往往呼吸、心跳、脉搏加快。

  消费者的主要气质类型

  心理学家对气质进行了研究,提出各种气质学说:血型说、体型说、激素说、体液说、高级神经活动说。后两种学说具有典型意义。

  气质类型测试量表

  指导语:下面60道题,可以帮助你大致确定自己的气质类型,在回答这些问题时,你认为很符合自己情况的,在题后面记2分,比较符合的在后面记1分,介于符合于不符合之间的记0分,比较不符合的及—1分,肯定不符合的记—2分;

  1、做事力求稳妥,不做无把握的事;

  2、遇到可气的事就怒不可遏,想把心里的话全部说出来才痛快;

  3、宁肯一个人做事,不愿很多人在一起;

  4、到一个新环境很快就能适应;

  5、厌恶那些强烈的刺激,如尖叫、噪音、危险的镜头等;

  6、和人争吵,总是先发制人,喜欢挑衅;

  7、喜欢安静的环境;

  8、善于和人交往;

  9、羡慕那些能克制自己感情的人;

  10、生活有规律,很少有违反作息制度;

  11、在多数情况下情绪是乐观的;

  12、碰到陌生人觉得很拘束;

  13、遇到令人气愤的事,能很好的克制自我;

  14、做事总是有旺盛的精力;

  15、遇到问题常常举棋不定,优柔寡断;

  16、在人群中不觉得过分拘束;

  17、情绪高昂时,觉得干什么都有趣,情绪低落时,又觉得干什么都没意思;

  18、当注意力集中于一件事时,别的事很难使我分心。

  19、理解问题总比别人快;

  20、碰到危险情境时,常有一种极度恐惧感;

  21、对学习,工作、事业怀有很高的热情;

  22、能够长时间做枯燥、单调的工作;

  23、符合兴趣的事情,干起来劲头十足,否则就不想干

  24、一点小事就能引起情绪波动;

  25、讨厌做那种需要耐心、细致的工作;

  26、与人交往不卑不亢;

  27、喜欢参加热烈的活动;

  28、爱看感情细腻、描写人物内心活动的文艺作品;

  29、工作、学习时间长了,常感到厌倦;

  30、不喜欢长时间谈论一个问题,愿意实际动手干;

  31、宁愿侃侃而谈,不愿窃窃私语;

  32、别人说我总是闷闷不乐;

  33、理解问题常比别人慢些;

  34、疲倦时只要短暂的休息就能精神抖擞,重新投入工作;

  35、心里有事宁愿自己想,不愿说出来;

  36、认准一个目标就希望尽快实现,不达目的,誓不罢休;

  37、学习、工作一段时间后,常比别人更疲倦;

  38、做事有些莽撞,常常不考虑后果;

  39、老师或师傅讲授新知识,新技术时,总希望他讲慢些多重复几遍;

  40、能够很快忘记那些不愉快的事情;

  41、做作业或完成一件工作总比别人花的时间多;

  42、喜欢运动量大的剧烈体育活动,或参加各种文体活动;

  43、不能很快地把注意力从一件事转移到另一件事上去;

  44、接受一个任务后,希望能把它迅速完成;

  45、认为墨守成规比冒风险强些;

  46、能够同时注意几件事物;

  47、当我烦闷的时候,别人很难使我高兴起来;

  48、爱看情节起起伏跌宕、激动人心的小说;

  49、对工作抱认真严谨、始终一贯的态度;

  50、和周围人的关系总是相处的不好;

  51、喜欢复习学过的知识,重复做已掌握的工作;

  52、希望做变化大、花样多的工作;

  53、小时候会背的诗歌,我似乎比别人记得清楚;

  54、别人说我“语出伤人”,可我并不觉得这样;

  55、在体育活动中,常因反应慢而落后;

  56、反应敏捷,头脑机智;

  57、喜欢有条理而不甚麻烦的工作;

  58、兴奋的事常使我失眠;

  59、老师讲新概念,我常常听不懂,但是弄懂以后就很难忘记;

  60、假如工作枯燥无味,马上就会情绪低落;

  确定气质类型的方法

  1、将每题得分填入下表相应的得分栏;

  2、计算每种气质类型的总得分数;

  3、确定气质类型

  A、某种气质类型如果得分均高出其他3种4分以上,则可定为该气质类型;如果该气质类型得分超过20分,则为典型型;如果得分在10——20分之间,则为一般型;

  B、两种气质类型得分接近,差异低于3分,而且又明显高于其他两种4分以上,可定为该两种气质类型的混合型,如(多血质——黏液质)(胆汁质——多血质)的.气质类型;

  气质类型得分表

  不同气质类型的购买行为特点

  气质与购买行为

  不同的气质类型会直接影响和反映消费者的消费行为,使消费者表现出不同的行为方式和特点,主要表现在以下3个方面:

  1、主动型和被动型

  在制定购买决策时,胆汁质和多血质类型的消费者往往会主动与售货员进行接触,积极提出问题并寻求咨询。果断的做出决定并实施购买。黏液质和抑郁质类型的消费者则比较消极被动,通常要售货员主动进行询问,显得犹豫不决;

  2、果断型和理智型

  在购买过程中,胆汁质和多血质的消费者易受一时冲动、兴趣和偏好的左右,而不过多的考虑产品的内在属性,他们追求新颖,易受广告宣传、购买环境的影响,一旦见到自己满意的商品,会迅速实施购买,而不愿花费太多时间去比较选择;黏液质和抑郁质的消费者比较冷静,能够对产品的内在和外在属性进行仔细比较和分析,理智的做出购买决定,并且善于控制自己的情绪,不易受外界因素的干扰;

  3、敏感型和粗放型

  在购后体验方面,胆汁质和多血质的消费者不太敏感,他们不太注意产品使用中的心理感受,即使是对产品的某方面不太中意,也不太会产生很差的情绪,表现出一定的程度的容忍和粗放。黏液质和抑郁质的消费者则十分注重购买后的消费体验,他们的心理感受敏感而深刻,在产品使用中遇到不满意时,他们往往会做出强烈的反应;

  4、值得一提的是,上述4种类型是气质的典型形态,在现实生活中,气质的类型多处于中间型和混合型,但每个人都有不同的表现,体现了特殊性,了解不同消费者的气质类型、差异及其对消费行为的影响,对于营销人员来说是十分必要的。在现实经销活动中,营业员可根据消费者的行为判断其性格类型,并采取相应的接待方式。更好的满足消费者的需求;

  对不同性格消费者购买行为的营销策略

  1、对待选购快和慢的消费者的策略。消费者选购商品的速度有快有慢。一般来讲,对慢性的消费者,营业员不能因为他们选购商品时间长就沉不住气,更不能急躁,显出不耐烦的表情;对急性消费者,营业员对他们没有经过充分思考匆忙做出的决定应谨慎稳重,适度提醒,防止他们后悔退货;敏感性的消费者,对需要购买的商品的性能和特点早已心中有数,有必要的准备,对产品的要求很高。营业员应根据他们的要求,需要买什么就拿什么,不要多介绍商品的性能和特点;

  2、对待言谈多和寡的消费者的策略。在购买活动中,有的消费者爱说话,有的则沉默寡言,对爱说话的消费者,营业员应掌握分寸,多用纯业务语言,多讲营销行话,避免言语冲突;对沉默寡言的消费者,营业员要根据其不明显的举动、面部表情和目光注视方向等因素,摸清他们挑选商品的重点是放在商品质量上,还是放在商品价格上,或是放在商品花色外观上,用客观的语言来介绍商品。这样,就会使营业员和消费者很快找到共同语言,促使购买行为尽快实现;

  3、对待轻信和多疑的消费者的策略。轻信型的消费者对商品的性能和特点不太了解,营业员应主动帮助他们出主意,检查和查证商品的质量,不要弄虚作假;对多疑的消费者,主观意愿很强烈,对他人的意见有排斥感,应尽量让他们自己去观察和选定商品;

  4、对待积极和消极的消费者的策略。购买行为积极的消费者深知自己要买什么、购买意图清楚明确,行为举止和语言表达明确,营业员应主动和他们配合,促使其购买行为迅速实现;购买行为消极的消费者,没有明确的购买目标,是否成交,在很大程度上取决于营业员能否积极、主动、热情的接待他们,激发他们的购买热情,引发他们的购买行为;

  5、对待不同情感的消费者的策略。对待不爱交际的消费者,营业员应注意语言语气,不能随便开玩笑,否则他们会难以接受;对待腼腆的消费者,营业员不要看不起他们,以免伤害他们的自尊心;对温厚的消费者,营业员应主动向他们介绍商品,为他们选择适合需要的商品;

酒吧工作计划 篇4

  当前中国一直在不断地发展,经济情况越来越好,居民的消费水平也在不断的提高中,因此居民都有了更多的享受消费资历。正是在这种情况下,我们国家的酒吧、ktv这几年轰轰烈烈的开展发展起来,现在去ktv唱歌,去酒吧喝酒已经成为时尚。

  但是在酒吧、ktv的管理上,我们还是有很多的漏洞的,这些都是需要不断的进步的,这样我们的管理只要跟上去了,酒吧ktv才能更长远的发展下去,这些都是我们要不断的进步的地方。

  一:主题:

  在酒吧的人群里,从消费的角度说即销售者与消费者,这两种人,不仅仅是消费的关系,更要沟通、交流,让消费者不仅仅是在酒吧时,在消费时,才知道,才想起酒吧这个场所,这就是所谓的人性化营销手段。 目的:沟通、交流、互知,扩大酒吧知名度!

  二:当今娱乐市场背景及消费心态分析:

  强力打造,追求世尚,高品位的生活,成了现代都市人的生活目标,酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处,酒吧不失为夜生活的首选,也是都是消费的闪亮增长点。

  消费群,泡吧一族的心态分析:

  1. 追求主题性酒吧,不为放松,不为休闲,只为追求艺术,与志同道合者相聚。

  2. 追求放松,追求刺激,释放生活的压力,是泡吧中狂热的一分子,要high出激情,high出状态。

  3. 追求高雅的格调,绝不到震耳欲聋的迪厅去折磨耳朵,他们要的是恰当迷幻的灯光,适合氛围的放松的音乐,或欢声笑语,或侃侃而谈,或轻声笑语,他们绝不允许别人的打扰。

  纵观:所以在酒吧的.市场定位上要根据当地的市场以及主流形式确定准确的市场定位以及广告宣传,建立起酒吧与消费者沟通的桥梁!

  三:娱乐场所大概营销框架

  公司是一家集慢摇和ktv为一体的综合性娱乐公司,运用先进的管理体系,引进最新的娱乐方式,本着宾客至上,质量第一的经营宗旨,竭诚同心,求实图强的企业精神,打造一流的娱乐品牌。

  市场形式:结合多方资源,做综合性娱乐场所,了解大众消费心里,突出特色品牌优势,没天有不段的更新,在硬件配置完善的情况下,提高软件的服务质量,提高出品质量,每天有不段的更新,让消费者感觉好玩,新鲜又实惠。

  市场定位:做中高档次的娱乐公司,突出特色优势,打造企业品牌文化,服务,出品质量高,节目互动形式精彩多样化,瞄准中高层次消费群体。

  1. 企事业单位----国家企事业单位中高层领导-

  2. 私企、个体----个体私营老板

  3. 中档散客---旅游、商务人员

  4. 团队----企事业单位、私企、团队组织

  市场推广:

  准确的市场定位,高品质的服务,两好的信誉都具备的同时,信息输出是最关键的。娱乐公司的广告不可能像其他的产品一样大量的投放媒体广告。选择合适的媒体进行广告宣传,通过自身的酒水营销策划与整合策划相结合,完成市场推广的目的。

酒吧工作计划 篇5

  一、建立消防安全工作领导小组,负责防火有关事宜。

  (分管各部门的具体防火工作)

  二、高度重视消防工作,加强消防安全知识教育。把消防安全工作列入本酒吧安全工作的重点。

  三、落实消防安全工作的各项措施。在酒吧现场醒目位置张贴防火警示牌,在场所过道处张贴“安全出口”标志。

  1、利用每日开例会的时间,教育员工加强消防安全知识、防范意识及讲授有关防火知识,告知在火灾发生时应如何使用灭火器材,如何逃生自救,如何参与救助等知识,使每个员工都能做到“一熟三会”(熟悉消防器材,会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散)。

  2、所有通道严禁堆放杂物,确保通道畅通。

  3、在场所各个区域均安置灭火器材。

  4、掌握酒吧内部消防设施的布局,消防栓的位置,灭火器材的存放地点,在发生火灾时能快速准确的组织防火灭火。

  5、定期检查消防设施(如灭火器、消防栓等)是否正常、灵敏,并做好记录存档。 织梦好,好织梦

  6、发现有异声、异味、异色时,要及时报告上级并积极采取措施进行处理。

  7、贯彻“谁主管,谁负责”的消防安全原则,配合组长、副组长落实各部门的消防安全责任制。

  8、当发生火灾时,应保持冷静并迅速报警,讲明发生火灾的具体地点、位置,燃烧物质及火势情况,并积极采取措施,取就近的'灭火器材进行灭火;电器着火时,应先关掉电源;在场的消防安全工作领导小组所有成员应引导客人进行安全疏散和积极抢运贵重物品,禁止乘坐电梯,要走安全通道,使火灾的损失减少到最低限度。

  9、在防火工作当中表现良好或对公司挽回损失者根据情况予以相应的奖励,对失职人员根据情节轻重予以处罚。

  四、制订和完善消防安全事故应急处理预案,密切配合有关部门做好消防安全事故处理工作。

  五、消防安全重在防范,希望全体员工参与齐抓共管,共同做好消防工作。

酒吧工作计划 篇6

  消防演习计划书为了加强员工对消防知识的了解和认识,增强消防意识,体现预防为主,防消结合的消防方针,灌输群防,群治的意识,经研究决定开展一次全员的消防演习。

  一、演习的`时间,地点:

  时间:xxxx年xx月xx日

  地点:一楼大厅、二楼包厢

  二、演习组织机构和参与人员:

  为了更好的协调和组织演习,成立演习领导小组,小组成员如下:

  组长:xxx

  组员:xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、

  演习警戒组:全体保安员。

  参与人员:酒吧全员。

  三、演习准备:

  大铁桶三个,小铁桶三个,木柴2公斤,废油1公斤,烂棉被1床,泡末灭火器三个,水带两盘。

  四、演习步骤:

  1、全员性的消防疏散到达指定地点集合。

  2、观看保安队消防演练。

  3、保安队两盘水带连接演练。

  4、指导员工现场操作灭火器。

  5、演习结束并进行相关安全知识的讲评。

  五、演习操作步骤:

  1、保安队在指定时间内启动酒吧消防警铃(没警铃吹哨)后,设备组应按照《火灾应急预案》停止酒吧电力运行、每部门(保安部、服务部、营销部)应各指派2人负责疏散秩序,使疏散人员到指定位置集合(在疏散过程中、有警戒组指引疏散路线,途中有相应的疏散指示标志),各部门疏散路线如下:服务部服务员和后区客人从后门疏散,吧台、收银和前区客人从前门疏散,公主和客人从二楼后门疏散,阁楼客人和工作人员从前门疏散,办公室人员从后门疏散。

  2、演习开始:在铁桶中点火;报警;按照《火灾应急预案》对救火突击队分组;下达战斗任务;实施灭火;现场警戒;保安队连接两盘水带表演;清理现常

  3、保安队员指导公司员工操作灭火器。

  六、演习结束,公司安全主任对演习情况进行讲评。

  七、员工按顺序带回工作岗位正常开展工作,演习结束。

  xx酒吧

  XX年xx月xx日

  保安部:xxx

  抄送营运部:xxx

  抄送总经办:xxx

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