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食堂建议书(精选15篇)

时间：2023-02-05 12:00:55 建议书我要投稿

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食堂建议书

　　在社会发展不断提速的今天，建议书应用范围愈来愈广泛，当建议书是面对领导和有关部门时，可以中肯地提出自己对对方工作的意见和自己的建议。那么一般建议书是怎么写的呢？下面是小编为大家收集的食堂建议书，仅供参考，大家一起来看看吧。

食堂建议书(精选15篇)

食堂建议书1

　　尊敬的校领导：

　　我代表**学院提出学校食堂存在的问题和改进方案：

　　1，饭菜的卫生质量太差。菜中会吃出来各种东西，如头发丝、刷锅用的铁丝网、种类未知的昆虫等等，虽然我们可以忍受偶尔一次两次的吃出不明物体，但是如此高的频率却让我们不禁联想，这一锅菜中要加入多少“材料”，才能达到每天都能吃出不明物体的程度，而这只是我们没吃进去之前发现的，那么我们没发现的又有多少呢？所以，我们认为食堂在做菜的每一道程序上，都要经过认真对待，尤其是原材料的挑选及清洗，建议选出一个总监督人，制定一合理的监督检验制度。

　　2，饭菜的量太少，价钱偏高。这是一个直观的感受，菜价一直在上涨，而数量却一直在减少。希望食堂不要总拿物价上涨这个理由来敷衍我们，毕竟作为食堂，肯定是有一个收入与支出的天平，希望食堂能够将天平多朝同学们这边偏移一下，对此，我们深表感谢！

　　3，打菜拥挤，菜价没有明确标出。每到同学用餐高峰期，打菜窗口前总会拥满了同学，这不仅使打菜的效率降低，增加了失窃的风险，同时也容易发生危险。为什么打米饭的窗口同学们能够自觉的排起长队，而打菜的窗口同学们却玩起了“叠罗汉”?这就是我们为什么建议将菜价明码标出的原因。据调查，打菜窗口前之所以拥挤，是因为很多后来的同学想到前面看看有什么菜，而前面打完菜的同学又想从人群中出来，导致拥挤。对此，我们建议，在每一个打饭窗口的上面贴上本窗口是卖什么菜的醒目标识牌，标明价钱，并提醒同学们排队打菜。相信，这一定可以为同学们营造一个良好的用餐环境。

　　4，米饭又冷又硬。这是食堂存在的一个长期的问题了，我们在此提出，也不奢求能够解决这个世纪性的问题，只是希望食堂方面能够多用一些优质的大米，不求营养特别高，但是口感只要能够说得过去就行了。

　　5，失窃现象严重。每到同学就餐高峰期，座位总是不太够，而同学们往往将自己的包放在空座位上占座，这使同学们的包损失惨重，经常有同学因此而丢包。暂且不谈同学的做法是不可取的，但是就食堂方面来说，我们认为监管还是不到位的。首先，食堂没有给同学们相关的警示与提醒。我们甚至没有看到任何一个提醒同学们不要用自己的包占座的标语。其次，我们建议食堂可以在大厅里安装摄像头，这样不仅可以减少一些失窃现象的发生，同时还可以为丢包的同学提供帮助。

　　6，饭桌收拾的不及时。这个问题也是老生常谈了。我们承认负责收拾饭桌的工作人员很负责人，也承认食堂很大，他们不可能在一瞬间照顾到所有的地方。但是食堂为什么就不能多招一些人呢？一个良好的就餐环境是同学们食欲的基础，我想没有一个人能够对着一桌子别人的残羹剩饭还有食欲的吧？所以我们的建议还是要多招一些打扫桌子的工作人员，努力为同学们打造一个卫生，干净的就餐环境。

　　7，服务人员态度不好。为什么服务人员的态度一直不好？为什么我们投诉了一次有一次却根本没有很大的改观？为什么女服务人员对待男同学如此热情，而对于女同学如此冷淡？是什么使他们如此肆无忌惮？为什么食堂没有出台相关的约束服务人员行为的制度？哪怕100个人中只有一个工作人员的服务态度差，食堂在同学们眼中的`印象就要下降一个档次。顾客是上帝，我们不求自己是上帝，但是我们却希望食堂的每一个工作人员有一颗天使般的心，让我们在吃饭的时候带着一个好心情。

　　8，提供的公共用纸没有及时更换。基本上每回去找公共用纸的时候，都发现里面是空的，我们不知道这是因为从来都没有换的原因还是同学们用的太快。本来免费提供公共用纸是一件非常好的事情，但是一次次发现没有纸却有一种被耍的感觉，所以我们建议食堂既然提供公共用纸，就要及时更换，免得赔了夫人又折兵啊！

　　9，关于洗手的问题。很多同学都在抱怨食堂没有洗手的地方，尤其是一些在来食堂前刚刚做完生物解剖学实验，生化实验的同学，要不要先跑回宿舍洗个手再来吃饭是一个艰难地抉择。事实上，其实食堂是有洗手的地方的，但是太难找了，如果没有一个专门的指示牌的话，他们是很难找到的。我不得不遗憾的说，大部分的大四的同学从来都没有在食堂洗过手，甚至不知道食堂还有洗手的地方。难道现在的水价这么贵么？以至于食堂都在藏着掖着而不希望同学们去洗手？还是那句话，既然食堂有给同学们提供洗手的地方，为什么就不能大大方方的指示出来？却让同学们用刚刚做完实验的手来抚摸自己餐具，这让医学院的同学们情何以堪呐!?

　　以上就是我们所收集到的同学们的意见以及我们的一点拙见，虽然有些语句过激了点，但这表明同学们对学校食堂的改进仍抱有希望。同学们不止一次地向我们表示，他们非常希望学校食堂能够改进，能够越办越好。若有什么顶撞之处，还请领导们原谅，谢谢您阅读这封建议书。

食堂建议书2

　　尊敬的学校领导:

　　我们是五维空间环保小组，代表佛山二中参加今年中英合作的气候酷派行动，将针对学校水电资源利用、垃圾分类与资源回收利用、粮食浪费等方面展开一系列的行动，从而带动全校师生加入我们的环保行列。首先，我们将目光投向了学校食堂。据我们的观察，学校食堂所存在的问题绝不只是粮食浪费的问题。因为学校饭菜不合口味，越来越多的学生将盒饭或路边小吃带进学校，校园内的白色垃圾也与日俱增。

　　然而食堂到底存在哪些不足呢?上周，我们对整个高一级做了一次调查，由每班班长或生活委员负责调查同学们最喜欢和最讨厌的学校食堂菜，以及记录同学们对食堂的看法和改进的建议。我们共发出了14份问卷，根据9份有效答卷，现归纳和提出学校食堂存在的问题和改进的建议: 从饭菜质量和口味来看:

　　1.菜式单一。例如蒸水蛋这道菜，几乎每天都有。山珍海味亦会吃腻，更何况这么一道家常菜呢?对此，食堂应该定期更新一些菜式，换换口味。同学们提到的想吃的菜有:盐焗鸡，虾仁炒蛋，香酥鸡等。另外，同学们普遍喜欢的食堂的菜有梅菜扣肉，香菇滑鸡，酸甜鱼，番茄炒蛋;普遍讨厌的有蒸水蛋，豆芽，红烧豆腐，卤水鸭。

　　2.口味单一。从收回的答卷来看，普遍受欢迎的口味有咸，辣，清淡。所以，食堂应做好协调工作，例如每周做3、4道比较辣的菜;保留酸甜鱼这样的菜;汤做得咸淡适宜;粥里面适当加一些盐等。

　　3.荤素搭配不当。很多同学都提到学校食堂荤菜不够，好不容易盼来一道，又都是肥膘肉。因此，食堂应当注重荤素搭配，增加荤菜，提高荤菜质量。

　　4.蔬菜不新鲜。这也是同学们最反感的一点。长期以来，食堂的蔬菜都不尽人意:经常有黄(枯)菜叶;蔬菜没洗干净，有沙。此外，瓜果也不新鲜，如番茄的皮经常是又黑又烂的。前面所提到的豆芽，之所以不受欢迎，除了味道不好之外，也十分不新鲜，总是黑黑的。有同学提到，与其做这样的蔬菜，不如改作其他的菜。其实蔬菜不用太多，如果很新鲜，能让同学们满意，少一点也无妨。

　　5.汤太淡，豆浆掺水现象严重。我们认为食堂可以对豆浆、汤进行限量供应，提供优质产品。

　　6.饭又冷又硬。这也是食堂长期存在的一个问题，除了适当提高米饭的质量外，食堂也应对饭做一定的保温措施。

　　7.鸡头太多。据同学们反映，关于鸡鸭的菜，头尾太多，影响了同学们进食的.情绪。我们认为食堂不必将这些部分加入菜里。

　　8.经常吃隔夜饭菜。实际上这是由于吃饭的人数少于准备的饭菜所致，因为有部分同学未去食堂吃饭、食堂又不忍浪费才出现这种情况。解决的办法无非就是提高饭菜质量，吸引同学们去食堂吃饭。

　　9.饭菜分量太少。有女生反映，食堂给的饭菜有时过少。也有不少同学反映吃不饱，打饭的阿姨又不肯多给一些。鉴于此，我们建议改自选窗口为加菜窗口，通过此窗口为同学们提供加菜服务，将不同的菜分成一小碟一小碟，按不同的价收费，这样，既可以让同学们吃饱，又能为其提供更多的选择。

　　10.早餐不够丰富。很多同学希望早餐能做得像宵夜一样丰富，有多种选择。

　　从非饭菜因素来看:

　　1.食堂工作人员态度欠佳。很多同学不喜欢阿姨的催促，也强烈要求打饭时阿姨们的口罩要戴好。

　　2.人太多，太拥挤。相信各位领导也知道，每到中午放学，学生们便会蜂拥般的奔向食堂，用不了几分钟，食堂内便会排起长长的队伍，不走运的来晚了点，到最后连饭都吃不上。相当一部分同学因此而不去食堂吃饭。我们认为，食堂完全可以利用二楼的空间，将二楼也开发利用起来，以缓解一楼的压力。

　　3.地板太滑，尤其是在下雨天。希望食堂首先尽量避免油撒到地上，其次多用点洗洁精，将地面拖干净。

　　好了，以上就是我们调查所得的结果。这次调查，许多同学都积极配合，踊跃发表看法和意见，虽然有些语句过激了点，但这表明同学们对学校食堂的改进仍抱有希望。同学们不止一次地向我们表示，他们非常希望学校食堂能够改进，能够越办越好。领导们，你们可曾发现教学楼楼梯间的垃圾桶里有越来越多的一次性饭盒?可曾知道同学们因吃路边小吃而使用了多少塑料袋?如果您知道了，您一定也会为环境而痛心。一份建议书还不足以将事情说清楚，如果您有时间，若有什么顶撞之处，还请领导们原谅，谢谢您阅读这封建议书。我们衷心希望，二中的伙食能像它的教学质量一样，令人满意!

食堂建议书3

　　午餐补贴打入个人就餐卡的举措，既是职工福利的体现，也加强了对食堂的约束，职工食堂意见建议。然而，对于食堂许多人反映不满意，大量职工和合同工以及外来工流向厂外小餐馆和盒饭摊点，从侧面给我厂的生产、管理造成了一定的影响。

　　厂里可以考虑以下问题是否存在，或许能在某些方面得到启示：

　　如何定位?职工食堂的第一要务是为职工服务。作为承包者来讲，必须知道食堂是为职工服务，还是为挣钱。肯定两者兼有，但为职工服务肯定是首要的。

　　但如果把挣钱放到第一位的话，就会忽略职工的感受，失去的不仅仅是职工，还有长期的利益。所以，饭菜类型、质量、价格、服务等等全部要围绕这个来实施。

　　食堂要想办法赢得职工的心，不要指望100%让人满意，但是要每件事情都要尽力，让职工感到你是在努力去改善，总之，饭菜可口、服务周到就会赢得大家的认可。只要价格和质量接近厂外盒饭的水准，相信即可挽留职工食堂进餐，经营者的口袋也会鼓鼓的。

　　建议：

　　或可尝试将食堂外包给食堂管理公司运作。

　　与食堂管理公司签订合同，由其提供个性化服务。我厂无需投入过多的人力物力。此模式目前被各个企业公司广泛采用，反应良好。

　　特点：

　　1、饭菜原料由食堂管理公司统一采购配送，利用其规模效应，能降低成本;

　　2、我厂只需提供场所和能源费用，不需支付食堂工作人员的工资;

　　3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人员的.积极性和危机意识，进而提高工作质量;

　　4、每周提供营养菜谱供我厂后勤部选择;

　　5、合作方式灵活，职工如不满意，或随时替换，不受裙带关系的约束;

　　6、伙食标准丰俭由人，早餐、中餐(基本型2小荤1素菜或1大荤素菜)，范文《职工食堂意见建议》。

　　7、配备专业厨师，能掌握各季节菜式风味一应俱全。

　　8、厨房工作人员和管理人员经过专业培训，避免了不必要浪费，降低成本提高效益;

　　9、逢节假日可负责为我厂职工提供加餐，天热时可提供凉茶以及豆浆、酸梅汤等降温饮品;

　　10、营业时间不受限制，可以增设早餐;

　　具体实施办法：

　　1、制定食堂管理规定;

　　2、为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿，以便增设早餐;

　　3、制定考核标准，定期实行考核，奖罚分明;

　　4、饭菜原料由后勤部验收，保证质量。

　　5、丰富伙食品种，可提供白粥、面条、水饺、馄饨等速食品种;

　　6、允许食堂开设外卖窗口或厂外盒饭摊点，参与社会经营，增加竞争意识。

　　祝职工食堂办好，让大家吃的好，吃的方便，吃的放心。

食堂建议书4

　　近日，我校有大部分学生反映对学校食堂不满意，经过对学生的调查，集中多方面的意见，现提出如下建议：

　　1.菜品种类太少

　　2.大部分食堂服务人员的态度较差

　　3.菜品做工粗糙，不新鲜的

　　4.饭堂卫生不能即时打扫，一片狼籍。

　　5.饭菜价格偏贵。

　　6.餐具洗的不干净，且一次性筷子、餐具使用频繁。

　　7.个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，戴口罩，工作服太脏，不够卫生整洁。

　　针对上面出现的一系列问题，我建议：

　　1.适当丰富品种，让不同口味的同学有不同的.选择。

　　2.加强对工作人员的服务意识。

　　3.后勤加强监督，保证菜品质量。

　　4.及时打扫好饭堂卫生，让学生能够有位置进餐。

　　5.希望各窗口根据实际情况，分大小份，设置合理，让学生自主选择。

　　6.统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。

　　7.对于后勤公司，做好员工培训，增强食品卫生意识。

食堂建议书5

　　(一)高校必须加强对食堂的监督和管理

　　高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益。学校一方面要给以积极引导和支持，促进它的发展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任。

　　一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生提供餐饮服务，具有明显的公益性。加强学生食堂的管理监督首先是管住价格，对大众食堂的就餐价格实行最高限价。

　　二要严格学校餐饮经营的准入制度。对食堂的承包要实行严格的公开招标制度。标方必须具有卫生许可证、从业人员健康证和食品卫生知识培训证，并将食堂食品卫生安全作为一项重要指标写进承包合同。”

　　三要建立检查、评估体系，加强监管。要建立·健全的食堂评估指标体系，加强检查、评估。并定严格的监督措施，发现问题迅速严肃处理，以保证高校餐饮市场的健康发展。

　　(二)国家、政府和学校应对学生食堂给予必要支持。

　　学校是一个非盈利机构，对于学生食堂来说也应该是一个非盈利机构。因此，国家、政府应该给予一些宽松的政策及补贴，以确保食堂的稳健经营和可持续发展。

　　一是政府可以对学生食堂进行免营业额税收的征收，对于节省下来的这部分资金，食堂可以用来改进食堂的一些设备。

　　二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费，这样可以使得食堂节省开支，近一步降低食堂饭菜的价格。

　　三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以采取统一的`采购，并给予运输费补贴，降低运输成本。

　　四是政府或是学校可以适当给予资金上的支持。

　　(三)食堂抓好饭菜质量，用餐环境

　　办好高校学生食堂第二个重点就是要提高饭菜质量。食堂应该提出质量保证，吸引学生的光顾，保证学生对食堂质量的信任。这样不仅是对自己的一种肯定，也可以给学生可信度和安全感。

　　一要经常组织烹调技能比赛。从各食堂抽调厨师举行烹调比赛，优胜者给予奖励，通过烹调技术比赛，使各食堂的厨师能互相学习切磋厨艺，改善伙食。

　　二要定期组织饭菜质量、优质服务评比活动。优胜食堂给予集体奖励，促进了各食堂想方设法搞好伙食，提高饭菜质量和服务态度。

　　三要食堂保证饭菜的质量，例如对饭菜加强保温工作，使得上课比较迟的同学能吃上热乎乎的饭菜；使用食材时，应尽量使用新鲜的食材，保证饭菜的口感。

　　四要用餐环境也是评价食堂的一个重要指标，无论是使用的餐具或是就位的地方都影响学生的用餐。食堂应定期对餐具进行消毒，用餐的环境进行大扫除。

　　(四)提高食堂工作人员的素质，形成良好的服务氛围

　　一是制定标准化的工作原则，每个工作人员按标准办事，便于考核，给学生提供服务时，要求服务人员面带微笑，举止文明礼貌，让学生评选出最佳服务人员，这样可以起到模范带头作用。

　　二是加强食堂工作人员的队伍建设。在上岗前要对工作人员的思想道德素质和业务技能进行培训。

　　(五)让大学生参与食堂管理工作

　　一是每学期召开一次学生伙食生活会。通报食堂伙食管理情况，认真听取学生的意见和建议，实行民主管理伙食，让学生参与到食堂的管理中来。改善和提高伙食质量，使大部分学生满意。

　　二是每个食堂设立意见箱，征求大学生对伙食的意见，并根据不同学生的口味，合理化建议和要求来进行安排伙食，解决众口难调的问题。

　　三是让学生直接参与食堂的管理工作，或亲自下食堂帮厨，为大学生创造一个亲身体验食堂工作人员工作的机会，养成尊重食堂工作人员的习惯，对化解双方的矛盾又积极的作用

食堂建议书6

尊敬的食堂领导

　　近日发现食堂在菜品和质量上存在一些问题，现对食堂提出一些意见与建议，归纳如下：

　　一、对现行服务质量的意见如下：

　　1、蔬菜种类太少，份量不足。

　　2、蔬菜油水太薄，不经饿。

　　3、菜价太贵、不实惠。

　　4、菜的味道太辣、偏咸，汤偏咸，有时有腥味儿。

　　5、肥肉全是边角料，看着没有胃口。

　　6、红绕蹄花儿、干煸鸡块时而不熟。

　　7、米饭太硬、米汤是剩饭煮的`，豆浆无豆浆味儿且糖味太重。

　　8、不够卫生，有时菜里出现毛发、虫子、带毛肉等令人倒胃的东西。

　　9、腌制食物太多，不要总是做韭菜。

　　10、供餐时间短，第四节可上罢去吃饭就没菜了。

　　二、改进建议如下：

　　1、每个窗台上，放上辣椒、醋、酱油、花椒等调料，让就餐人员自己调味儿。

　　2、假期教师窗口照常开放，保证住校教师就餐。

　　xxxx

食堂建议书7

　　××公司：

　　近日，我公司作了一次“员工满意度调查”，调查结果表明大部分员工对食堂存在不满，且影响到员工的稳定性，给我公司的生产、管理造成了一定的影响。所以，搞好后勤服务，减免人员流失，应是我方今年的工作重点。现本着友好协商，共同发展的`原则，希望与贵公司在改善食堂管理方面能达成共识，

　　目前员工反映较集中的问题有：

　　1、饭菜油水不多，很容易就肚子饿；

　　2、口味较清淡：我公司员工多为安徽及苏北等地，口味偏重一点；

　　3、下午饭菜供应不足：因较难统计用餐人数，以致于食堂下午不知道应准备多少量的饭菜，所以造成供应不足；

　　4、食堂营业时间过短：我方工作时间较长，且经常加班，下午用餐时间偏早。

　　根据以上问题，再结合两公司的情况，我公司现提出以下整改方案，请贵公司给予支持和配合：

　　方案一；将现有食堂人员纳入贵公司或我公司的编制，由总务后勤部管理；另一方负担一半工资及水电燃气费用，可随时对食堂管理提出意见。

　　具体实施办法：

　　1、制定食堂管理规定，见附件一；

　　2、延长营业时间，为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿，以增设早餐和夜宵；

　　3、制定考核标准，定期实行考核，奖罚分明；

　　4、原材料可由蔬菜公司配送，由总务后勤部验收，以降低成本，保证质量。

　　5、丰富伙食品种，可提供白粥、面点、面条、蛋糕、水饺、馄饨等；

　　6、提前一天报送用餐人数，以便食堂制定采购计划。

　　方案二：将食堂承包给食堂管理公司，原有人员由食堂管理公司收编。

　　具体实施办法：与食堂管理公司签订合同，由其提供个性化服务。我方无需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司广泛采用，反应良好。

　　特点：1、原材料由食堂管理公司统一采购配送，食堂管理公司利用其规模效应，能获得价廉物美的原材料；

　　2、我方只需提供场所和能源费用，不需支付食堂工作人员的工资；

　　3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理，定期考核，有利于提高食堂工作人员的积极性和危机意识，进而提高工作质量；

　　4、每周提供营养菜谱供我方选择；

　　5、合作方式灵活，我方如不满意，或随时替换，不受裙带关系的约束；

　　６、伙食标准丰俭由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元（含2小荤1素菜或1大荤素菜）。

　　７、配备各省地厨师，能掌握各季节菜式调味支配，南北风味一应俱全。

　　８、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本提高效益；

　　９、逢节假日可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶或糖水；

　　10、营业时间不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐；

　　方案三：现有食堂人员不变，重新签订承包合同或增加补充条款，对双方责任义务给予明确规定。

　　具体实施办法：1、工资由承包方自负，发包方负担水、电和燃气费用；

　　2、每月开展一次“员工满意度调查”，了解员工对食堂的满意程度。提出整改意见，以提高食堂管理质量。如提出整改意见后仍不能取得较好的效果，可考虑终止与食堂的合作关系。

　　3、食堂承包合同见附件二

　　以上建议，不知当否，请斟酌！

　　此致

　　敬礼！

　　苏州××机电有限公司

食堂建议书8

　　由于职工对食堂伙食意见较大，尤其是大锅菜、小炒和早点品种等多有情绪，普遍反映口感较差，质量不好。本人是一个烹饪爱好者，日常生活中经常变着花样操作，得到家人和亲朋好友的一致好评，以下是自己积累的一点小小经验，建议食堂是不是对以下几点提议做一些调整：

　　一、改变大锅菜以往的做法；在购买肉制品时，多采购一些五花肉或膘油，用于炒大锅菜；在炒大锅菜时直接用五花肉或膘油做原料，再加上八角、花椒、葱姜调料等，来提高大锅菜的口感和质量。

　　二、小炒部分：尽量避免乱配菜，各种小炒菜类单一存放，自由选择空间较大。

　　三、因为时间关系能够合并的小炒，数量、质量一定保持原有水平，切莫凑乎、充数，个别菜类在炒制过程中缩水较大的数量一定要充足。

　　四、小炒鸡蛋一直是职工最大的意见，口腻、水分较多；建议鸡蛋原料单独存放，过滤水分，鸡蛋数量一定符合要求，一份四个鸡蛋。（建议豆油事先加热）

　　五、根据季节变化多购置一些青菜作原料；熟肉建议在加价的基础上，事先调料别直接调配，现售现调。

　　六、早点多增加一些咸汤，如红白萝卜汤、青菜汤（菠菜、芹菜叶）、南瓜汤等。煮鸡蛋提前用茶叶盐水腌制；油饼在原基础上尽量减薄一些；配制的咸菜尽量用热油熬辣椒上浇，再加上葱姜调料，咸菜稍微清洗一下，去去杂味；如果在合适的基础上把早点品种在做适当调整。

　　七、如确实因气压不足等原因造成馒头不熟的情况，不准将馒头出售，为减少浪费可以做油炸馒头等（具体方法有食堂考虑）。

　　八、早点类：

　　面食：烤饼配荷包蛋。提前加工部分荷包蛋，在出售烤饼时（因烤饼是双层的）以0.60元一个荷包蛋同时出售。烤饼0.40元+荷包蛋0.60元=1.0元。价格是可以接受得。

　　出售烧饼的同时，把咸菜进行一次细加工，加工好的咸菜由食堂工作人员按量发送。（原料：咸菜、葱、姜、干辣椒、香菜、酱油、醋等；加工时咸菜洗净切成条，把油加温到六七成后，炸葱姜辣椒，在放入咸菜，出锅后放上香菜即可）

　　油饼：加工油饼时先放些葱花再加少许花椒面（花椒面可以自行加工：花椒放在铁锅里，微火加热，烧制七、八成熟爆出花椒香味时出锅，擀成面即可）以及盐，擀好以后，以薄为好，炸至金黄，保持油饼酥、脆、香、咸。

　　包子：佐料以芹菜、韭菜、萝卜、倭瓜、豆角、鸡蛋、肉等为主；

　　芹菜馅原料：芹菜、肉、葱姜、粉条、酱油、味精。加工时肉占比例五分之二即可。粉条事先用热水烫好，用锅把油加热到一定程度时少凉，放入粉条加入酱油和花椒面翻动，然后即可；芹菜用生的，这样才能体现芹菜包子的芹菜、葱姜的鲜味和肉的香味。

　　韭菜馅原料：韭菜、鸡蛋、少许姜、粉条、盐、花椒面等。粉条事先用热水烫好，切碎，用锅把油加热到一定程度时少凉，放入粉条加入酱油和花椒面翻动，然后即可；鸡蛋事先用油加工成金黄色散、碎状，然后把鸡蛋、韭菜、粉条、盐混合搅拌就行。

　　萝卜馅原料：萝卜、葱、姜、肉、粉条、盐等。萝卜、肉按照十分之三比例即可（五花肉越肥越好），混合加入葱姜杂碎搅拌，加上提前加工好的粉条（粉条事先用热水烫好，切碎，用锅把油加热到一定程度时少凉，放入粉条加入酱油和花椒面翻动，然后即可；）。盐的放入可以适量加一些，蒸咸煮淡吗，以此来提高口感。

　　倭瓜、豆角包子和芹菜包子类似加工以上述方法即可。

　　汤类：绿豆汤、南瓜汤、小米汤、鸡蛋汤、萝卜汤、啥汤等为主。

　　绿豆汤：绿豆提前一个小时用温水加食用碱水侵泡，然后再加工。

　　南瓜汤：先用大米、花生或扁豆都可，烧制五六成熟时在放入南瓜同熬，出锅时放少许盐即可。

　　小米汤：用小米或是小米面都可，再加上绿豆效果更好。

　　鸡蛋汤原料：鸡蛋、八角、虾皮、紫菜、味精、鸡精、胡椒粉、酱油醋、姜、面粉。加工时事先把鸡蛋打成水状备用，虾皮紫菜用温水泡好备用，把一定数量的水，放上八角、姜末烧开以后，加入适量面粉混汤，然后放上泡好的虾皮和紫菜，再把打好的鸡蛋水一边倒一边搅，开锅后放入根据情况放入味精、鸡精、胡椒粉和少量的.酱油、醋即可。

　　青红萝卜汤原料：萝卜、花生米、姜、盐、面粉；加工时把花生用刀杂碎和水同时烧，然后把萝卜切成丝，把油加热放上姜丝和萝卜丝翻炒，五成熟即可，然后倒入开水中，在用面粉加少许水，五分之二打成花生米大小块状，其余混汤同时倒入，加盐即可。

　　啥汤原料：成鸡一只、海带丝、面筋、淀粉、虾米、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、醋、八角、香菜、香油、麦扁。加工时把鸡分开加入适量的水中，放上八角开始煮，鸡肉离骨后在加入海带丝、面筋、虾米、鸡蛋（鸡蛋打成水状边浇边搅拌）即可，停火后放入鸡精、胡椒粉、醋、香菜和香油（香油备用）。

　　小炒：小炒常用原料必须备齐：如葱、姜、蒜、青红辣椒、干辣椒、味精、鸡精、酱油醋、味达美、味极鲜、八角、花椒等原料。尤其是炒芹菜葱姜蒜是必不可少的提味原料；加工豆腐干时，尽量把豆腐干切成薄状，多葱花爆炒，加少许酱油和香菜；豆苗加工时，事先不要热撮，如果热撮的话，就破坏了豆苗的原味；皮肚以辣爆炒为主；鸡蛋加工时，先炸葱花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入鸡蛋；

　　大锅菜：带肉的大锅菜一定先把肉加工好，肉必须是大油五花肉，加工时一定，必须一定要放葱姜和八角提味，然后在放入各类青菜即可。（大锅菜同样具备上述原料）

食堂建议书9

　　一、项目基本情况

　　1、项目名称：崇远小学校食堂建设工程

　　2、建设性质：新建

　　3、项目业主：崇远小学校

　　4、建设地址：崇远小学校校园内

　　5、项目目标：新建一个食堂，解决学生就餐。

　　6、建设规模及内容：新建食堂230平方米。

　　7、项目资金概算：共计投入资金34。5万元。

　　8、新建工程建设时间：20xx年8月——20xx年11月。

　　9、项目业主法人代表及联系电话：法人代表：刘建国，联系电话：XXXXXXXXXXX

　　二、项目学校概况

　　随着我县教育事业发展的加快和质量的提升，我校现有办学条件不能满足中小学生标准化建设的基本要求，也不能为全校师生提供就餐。因此，急需新建一个食堂，满足我校师生就餐的需求。

　　三、项目建设依据：

　　（1）县教委下达的《关于20xx年农村义务教育食堂建设资金分配的通知》石教委文【20xx】11号文件。

　　（2）《城市普通中小学校建设标准》的通知要求。

　　（3）国家校舍安全工程要求。

　　四、学校新建食堂的必要性和可行性

　　（一）项目建设目标

　　我校现有办学条件还存在不足，现国家通过各学校加大基础设施的建设力度。食堂建设工程项目的建设，极大的改善了我校的办学条件，能使我校办好人民满意教育。

　　（二）项目建设的'必要性和可行性

　　1、项目建设的背景及意义

　　国家“十二五”发展规划纲要指出；全面实施素质教育，着力完成“普及、发展、提高”三大任务，加快教育结构调整，促进教育全面协调发展，建设学习型社会。提高教育教学质量，促进国民素质，在实施科教兴国战略和人才强国战略中具有特殊重要地位。

　　根据教育要均衡发展的特点和重庆城乡统筹要求，学校要更好地面向社会、面向市场办学，紧密结合生产服务一线对人才的要求，实行灵活多样的人才培养模式。突出技能和实践能力的培养，抓好以敬业和诚信为重点的道德教育，提高教育服务经济社会发展的能力。西部大开发需要人才，人才的培养离不开教育，教育的基石就是教学设施和师资的保障。教育体制改革的根本目的就是提高全民族素质，多出人才，出好人才，国家正在着力调整宏观教育结构，拓宽人才培养的道路，构建有利于实施素质教育的人才的“立交桥”，满足人民群众日益增长的对教育的需求。

　　2、项目建设的必要性

　　（1）有利于提高学生身体素质，提高教育质量

　　由于我县地处山区，学生生活比较贫困，现由财政拨资金予以提高，而我们部分学校无基本的就餐条件，因此学校须尽快改善学校的就餐环境，可以提高学校的弱势群体利益，达到人人都可以享受平等教育、构建和谐社会的目的。

　　（2）完善学校公益性基础设施、提高学校整体办学水平、加快教育事业发展的需要

　　学校教学环境条件差、基础薄弱的格局，各项公益性基础设施很不完备，影响了学生综合素质的提高，这严重制约了学校整体办学水平的提高，影响了教育事业发展的需要，更制约了教育均衡发展。

　　综上所述我校食堂建设工程项目的建设是迫在眉睫。

　　五、项目场址选择

　　（一）、场址条件

　　1、建设地点：石柱县崇远小学校校园内，符合建设标准。

　　2、地形地貌条件：该建设地区的地势坡度不大，有点起伏，地质结构良好，基础良好，建设时只需平整场地即可。

　　3、地质情况：根据建设该地区的地质情况，参考学校已建的建建筑物的地质勘察资料，可推断该地区的岩土空间分布单一稳定，无冻土，场地类别为Ⅱ类，基础承载力特征值均在160Kpa左右。

　　4、地震条件：根据国家地震局2004年发布的1／4000万地震烈度图，该地的抗震设防烈度均为7度。

　　5、公共设施条件

　　（1）供电

　　供电由该区域供电公司供应，能满足学校单回路供电要求。

　　（2）给水

　　供水采用就近或就便取水方式，根据《建筑给排水设计规范》，学校日最高用水量约为500～1000L，总供水量可满足该建筑物的需求。

　　（3）我校有公路直通学校。

　　6、社会环境条件：该建设地点在原校园内，不属于国家自然保护区、风景名胜区等禁建区场地，符合国家环境保护法规要求。

　　7、法律支持条件：我校建设地点属于集体土地，我校拥有使用权，符合当地的各项法律约束条件。

　　8、施工条件：该项目在施工期间，水、电用量不大，变电房就在学校附近，可从就近引入，所需用的砂、石、水泥由本地供应，运输距离均在50公里以内，普通木门和塑钢窗由本地采购，钢材均由外地购入。

　　六项目建设进度计划

　　1、工程进度安排

　　第一阶段：20xx年8月，立项、规划等前期工作。

　　第二阶段：20xx年8月—20xx年11月，我校食堂建设工程及附属工程，竣工并验收，20xx年12月正式投入使用。

　　2、工程资金来源

　　县教委下达的关于20xx年食堂建设的中央专项资金。

　　七项目保障措施

　　为加强对我校新建食堂工程（以下简称“工程”）的建设监督管理，确保工程质量、安全、进度和效益，依照国家有关法律法规、标准规范和《全国中小学校舍安全工程实施方案》（以下简称“实施方案”），执行。

　　1、工作要点监督检查工作必须坚持实事求是的原则，重实地调查研究、重证据，在适用法律和行政纪律上人人平等。

　　2、工作方法监督检查工作实行教育与惩处相结合、监督检查与改进工作相结合。监督检查工作建立举报制度。群众参与。

　　3、职责分工

　　（1）“工程”接受群众和上级领导的监督。

　　（2）在中心校领导下，共同配合，按照“实施方案”要求，对本校“修缮工程”实施进行专项检查。

　　（3）按要求开展“工程”监督检查工作；每月年向中心校舍安全工程领导小组办公室报告监督检查情况。

　　（4）对检查中发现的问题，及时组织整改，造成严重影响和重大损失的要追究有关责任人的责任。

　　（5）对各部门职责落实情况和“工程”组织管理情况进行监督检查；对“工程”规划和年度项目预算（计划）执行情况进行监督检查；为各项监督检查工作提供学校基本情况和“工程”规划情况。

　　（6）其工作人员在“工程”实施中的问题；受理违反行政纪律问题线索；调查处理违反行政纪律案件；受理对其违规违纪行为不服。

食堂建议书10

亲爱的鲍校长和段副校长：

　　当你们收到这封信时，我们可能已经不在这所学校读书了，但我们对在此成长和学习了六年的学校的爱，却不会褪色。我们希望为未来的学生有更好的环境做点事情：提议改善学校午餐的质量。从儿童和家长的角度来看，学校午餐可以改进的地方有：食物不健康，份量太少，和午餐价格不合理。

　　首先，有些午餐选择不健康。例如，孩子们目前可以选苹果或者曲奇饼。大多数孩子会选择曲奇饼。这会给在美国正在上升的肥胖率雪上加霜。如何让孩子做健康的选择是我们想要解决的问题，虽然时不时能吃点喜欢吃的也挺好，比如说，间或可以有应节曲奇饼干，酸奶等。日常供应的水果和蔬菜要选新鲜甜美的，使他们比曲奇饼等含糖食物更诱人和更好吃。这样在菜单上变点花样可以让儿童品尝到健康和富有营养的食物，更有助于他们发育和成长。吃适当的和饱肚子的食物有助于他们的学业进步，从而提升我们学校的评级。另外，许多家长因为太多油腻而不让自己的孩子吃学校午餐。如果学校提供的是健康的食品，将会有更多的家长让自己的孩子吃学校午餐，从而提高利润。

　　除了不健康的食物选择，另一导致午餐危机的原因是食物的份量。有时学生午饭后，还是肚子空空，无法专心上课，或认真学习。许多学生要靠这顿午餐撑到6或7点钟。如果他们吃不饱，就可能会向父母抱怨，改为自带午餐。

　　价钱是学校午餐的一个很重要的因素，太贵没人会买，太便宜又不能保证食物质量和新鲜度。重要的是价格适中并有营养。有些家长不让学生吃学校午餐的'原因，是要价2.75美元一份，仅有牛奶，一个主菜，两，三个配菜的午餐不够健康。如果更多父母首肯，更多学生会买学校午餐，学校也会赚更多的钱。另一项建议是自种果园。学校也可以在花园里，不种花而改种蔬菜，从而把新鲜的蔬果用于午餐。

　　虽然新鲜的蔬果不如加工食品便宜，而且增加食物量会提高成本，但是改善学校午餐，能让学校成为一个更快乐，更健康的社区。总而言之，我们五位斯特梅尔的学生认为提高学校午餐质量，有助于提高客户的满意度。肥腻，小量，和价格过高的食物，可换成营养，饱肚，和价格合理的午餐。如果这些要求能做到，午餐时间将更令人愉悦。

建议人：xxx

　　20xx年xx月xx日

食堂建议书11

敬爱的邬校长：

　　您好!

　　首先请原谅我们冒昧地打扰您，鲁莽地写下这份建议书，并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞：

　　1.几个月中，食堂用餐时，饭桶前总是一片水渠不通，同学们人人你挤我拥，毫无半点纪律，甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是同学们不顾绅士风度，不讲究淑女形象，一个个都用碗去捞饭，不但泼出了不少珍贵的米饭，还泼出了自己的形象，而且由于米饭遍布在地板上，像一个个滑板似的，时刻都有导致同学们滑到的威胁。对此，我们认为应该尽早提醒和管理，引导学生不抢队不挤队，有自主排队的好思想，而且可能的话，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛饭，是混乱不再重现。

　　2.大量浪费现象也十分严重。值班老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就一溜烟不见了人影，白白让来之不易的粮食付之东流。这种行为不仅让费了米饭蔬菜，还使去盛汤盛饭的同学被见怪不怪的食堂阿姨收去饭菜，不知其中原因的只好傻呆呆地站在那里，郁闷之极。对出现以上情况我们进行了探究，水落石出的真相让我们大吃一惊：第一，有食堂的责任。由于食堂工作人员做的'饭菜不可口，绝大部分同学厌恶食堂饭菜，连崇尚节约，珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃，对多次出现浆糊般的菜恨之入骨，时常不闻不问匆匆吞完米饭，咽下蔬菜便“脱离苦海”，奔往校外的快餐店;第二，校门口的小店是祸端之一，油炸食品，摸奖层出不穷，使不少“老顾客”神魂颠倒，直接绕开食堂，干净利索地冲进小店，狼吞虎咽地解决各种油炸食品，甚至不顾一切地摸奖，中饭不但吃不好，还损伤了身体，离谱极了!

　　针对以上食堂出现的情况，我们也想提出一些建议：

　　1.改善饭菜质量。建议食堂阿姨把饭菜做认真些，不求可口好吃，但至少也得让我们有食欲，牵住同学们的心，不至于退避三舍。

　　2.有同学监督。建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的现象少一些。垃圾桶边最好有放盒子的固定位置，同学倒干净后把盒子摆放在那儿，由食堂阿姨们定时取走清洗——这一来，及时制止了浪费的势头，又减少了阿姨们的工作量，何乐而不为呢?当然，有值周老师的监督就更好了。这样一来，就用不着“先锋小卫士”、“环保小卫士”们四处奔忙了。

　　以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议，有不当的地方还请校长谅解!

　　最后，祝邬校长身体健康、万事如意!

　　祝锦溪的明天更美好!能有一片崭新的风貌!

食堂建议书12

　　对学校食堂的建议书

　　敬爱的校长：

　　您好！

　　首先请原谅我们冒昧地打扰您，鲁莽地写下这份建议书，并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞：

　　1.开学以来，食堂用餐时，饭桶前总是一片水泥不通，同学们人人你挤我拥，毫无半点纪律，甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意。更值得重视的是同学们不顾绅士风度，不讲究淑女形象，一个个都拥挤着去打饭，一点儿都不下心,不但泼出了不少珍贵的米饭和菜汤，对此，我们认为应该尽早提醒和管理，引导学生不抢队不挤队，有自主排队的好思想，而且可能的话，最好清出一片空地，由食堂阿姨盛饭，是混乱不再重现。

　　2.大量浪费现象也十分严重。校长老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学依旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就不再吃了，白白让来之不易的粮食付之东流。对出现以上情况我们进行了探究，真相让我们大吃一惊：有食堂的责任。由于食堂工作人员有时做的饭菜不合口，绝大部分同学厌恶食堂饭菜，连崇尚节约，珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃.

　　针对以上食堂出现的情况，我们也想提出一些建议：

　　1.改善饭菜质量。建议食堂把饭菜做认真些，不求可口好吃，但至少也得让我们有食欲，牵住同学们的心。

　　2.有老师或同学监督。建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过多的饭菜，好让浪费粮食的'现象少一些。垃圾桶边最好有放的固定位置，同学倒干净后把盒子摆放在那儿，食堂阿姨们好取走清洗——这一来，及时制止了浪费的势头，又减少了阿姨们的工作量，何乐而不为呢？

　　以上是我们对学校食堂管理提出的一些不成熟的建议，有不当的地方还请校长谅解！最后，祝校长身体健康、万事如意！

　　建议人:

食堂建议书13

食堂的叔叔阿姨：

　　在转眼间飞逝的六年里，您可能看着我们一点一点的成长，看着我们从一个个幼稚的小孩，长成这么大，也可能刚刚来，但是我都要和你们说一声：谢谢!但作为一个离毕业只有一个月的学生，出于对母校的热爱，我想你问题出一些建议。

　　我希望学校里的午餐可以一周不重复。在小学六年的时光里，我通过自己的观察，我发现很多同学都出现浪费的现象，我觉得这可能是因为，学校里的午餐今天有的.一盘菜昨天也有，所以造成有些同学觉得吃腻了就倒掉，出现浪费的现象。在此，我提出建议：

　　第一，一周的菜和汤不要重复，减少浪费。

　　第二，可以将菜的颜色做的鲜艳一点，提高同学们吃饭的食欲。

　　第三，每周制定一张伙食表，写出每天的菜和汤，供同学和老师们看。

　　第四，每天可以有一样水果或水。

　　以上就是我的建议，望食堂的阿公阿婆考虑采纳。

　　建议人：六(1)班林**

　　**年**月**日

食堂建议书14

　　职工午餐问题是每个企业都要涉及的。受企业规模等因素的影响，有的企业设有内部食堂，有的企业直接给员工发放午餐补贴，有的则采取与餐馆合作的方式提供午餐。无论哪种形式，午餐费用如何做账、纳税是企业普遍关注的问题。

　　国家税务总局《关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函[20xx]3号）第三条明确把职工食堂经费补贴确定为企业职工福利费的一项内容。财政部《关于企业加强职工福利费财务管理的通知》（财企[20xx]242号）第一条同样将自办职工食堂经费补贴或未办职工食堂统一供应午餐支出作为职工福利费的核算内容。同时，财企[20xx]242号文件第二条第二款特别指出，未统一供餐而按月发放的午餐费补贴，并不是职工福利费核算内容，应当纳入工资总额管理。

　　实务处理中，会有这样的疑问：与职工食堂相关的补贴或支出，除了因员工就餐支付的伙食性补贴外，食堂本身购置餐具等支出是否属于职工福利费？如何界定自办食堂？列支的票据如何掌握？未统一供餐而按月发放给职工个人的午餐费补贴属于工资，那员工个人凭发票报销的餐费是否属于职工福利费？

　　一、与职工食堂相关的补贴或支出包括哪些？

　　与职工食堂相关的补贴或支出的内容，现行法规中并没有进一步细化，通常理解为补贴的对象或者补贴资金流入方向为职工食堂，就可以认定为是与职工食堂相关的补贴或支出。

　　二、如何界定自办食堂？

　　我国现行《企业所得税法》采取法人所得税制，《企业所得税法》下的自办职工食堂身份的界定应该遵循这一原则。也就是说，自办职工食堂应该只是法人企业内部的一个服务机构，本身不具备企业法人资格。

　　三、列支的票据如何掌握？

　　实务处理中，关注最多的就是票据的列支问题。与职工食堂相关的补贴或支出应取得什么样的单据，与补贴或支出的方向紧密相关。通常有以下三种情形：

　　1.依法不需要办理税务登记的内部职工食堂

　　《营业税暂行条例实施细则》第十条规定，除本细则第十一条和第十二条的规定外，负有营业税纳税义务的.单位为发生应税行为并收取货币、货物或者其他经济利益的单位，但不包括单位依法不需要办理税务登记的内设机构。

　　根据上述规定，单位内部职工食堂如果属于不需要办理税务登记的内设机构，仅为本企业员工提供餐饮服务，则属于单位内部行为，其功能重在服务而不在经营，不属于提供了《营业税暂行条例》规定的劳务范畴，因此，不需要缴纳营业税。在这种情形下，企业支付给自办职工食堂的经费补贴取得内部资金往来单据列支即可。

　　2.依法需要办理税务登记的内部职工食堂

　　在纳税人的判定方面，现行营业税制与企业所得税法人税制的不同点在于，同一法人企业内部可能会有多个独立的营业税纳税人。如果内部职工食堂除了为本单位员工提供餐饮服务，还同时为本单位以外的其他单位或个人提供餐饮服务，那么职工食堂已经成为一个独立的经营性机构，其收入是因提供了营业税应税劳务行为而取得的，应按规定缴纳营业税。这种情形下，企业付给自办职工食堂经费补贴应该取得食堂出具的餐饮业发票。

　　3.内部职工食堂以外的其他经营性食堂

　　与依法需要办理税务登记的内部职工食堂原理相同，企业付给内部职工食堂以外的其他经营性食堂的经费补贴，实质上属于对方的经营性收入。根据《中华人民共和国发票管理办法》第二十条规定，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。第二十一条同时规定，不符合规定的发票，不得作为财务报销凭证，任何单位和个人有权拒收。

　　四、未统一供餐而按月发放的午餐费如何处理？

　　对于企业未统一供餐而按月发放的午餐费补贴，无论是直接发放给个人，还是个人提供票据报销后支付，由于已形成对劳动力成本进行“普惠制”定期按标准补偿的机制，具有工资性质，也符合国税函[20xx]3号文件第一条中“合理工资、薪金”的五大原则，因此，应当纳入职工工资总额，而不再纳入职工福利费管理。这种情形下采用工资支付凭单的形式入账即可。

　　五、关于职工福利费税前扣除的几点提示

　　1.对于职工食堂经费补贴税前扣除的标准，《企业所得税法》并没有给出固定的量的范围，实务处理中企业可以从两个方面把握：一是符合税法合理性原则（符合生产经营活动常规）；二是符合规定的补贴，实际发生时先在福利费中列支，税前扣除时按照《企业所得税法实施条例》第四十条“企业发生的职工福利费支出，不超过工资、薪金总额14%的部分，准予扣除”规定扣除。

　　2.上述使用发票列支的职工餐费，需要与业务招待发生的餐费正确区分。招待外来客户及人员的餐费支出属于企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，可以按照发生额的60%进行税前扣除，最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。为获得职工提供的服务而发生的职工福利费，不超过工资、薪金总额14%的部分准予税前扣除。无论是计入“应付职工薪酬———职工福利费”的餐费，还是计入“管理费用———业务招待费”的餐费，申报扣除时都必须提供真实合法的、足够的有效凭证或资料，不能提供的不得在税前扣除，无法区分的可能会面临全部作为业务招待费税前扣除的风险。

　　3.职工福利费的核算应按照国税函[20xx]3号文件第四条的规定，单独设置账册进行准确核算。在食堂账目中，应明确记载米、面、肉、青菜等费用的支出情况，并附有相关票据作为证据。食堂工作人员的工资和费用，在食堂账目中也要具体体现。