做包子的日记

时间:2024-07-04 05:39:43 日记 我要投稿
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做包子的日记

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  一天的时间眼看就要结束了,相信大家这一天里都收获颇丰吧,这时候,最关键的日记怎么能落下。在写之前,要先考虑好内容和结构喔!以下是小编为大家收集的做包子的日记,欢迎阅读与收藏。

做包子的日记

做包子的日记1

  自从做过韭菜“小月亮”之后,我就非常期待再来一次面粉料理。终于,机会来了,羊羊邀请我去他的外婆那制作包子。

  首先,先把面粉倒满整个盆子,为了包子能顺利发酵,还往面粉里加了两小袋发酵粉,用筷子充分搅拌均匀,然后慢慢倒入温开水,边倒水,边用筷子搅拌面粉。等水倒得差不多了,面粉也搅拌的差不多了,就拿出干净的双手来揉面团,最后变成一个软软的,黏黏的大面团。再用保鲜膜把整个盆子包起来,放到一边去发酵。

  因为发酵面粉需要时间的,所以我们就开始制作包子馅了。羊羊外婆把准备好的肉末放到一个大碗里,加进酱油、一小勺盐,味精,还加了可以提香的黄酒,油,最后把一大把切好的香葱放到肉末里,然后充分的搅拌均匀,这样肉包子的馅就完成了,我们另外还准备了粉丝肉馅。

  我们再去看看发酵的'面粉,哇,面粉好像长胖了许多,整个盆子好像都装不下这个“大胖子”了,羊羊外婆说,这次面粉发酵很成功。这样,我期待已久的包包子终于可以开始做了。

  首先用菜刀把面团切成大小差不多的小面团,然后用手掌把小面团压成薄薄的面皮,再把肉馅放到面皮中间,再一褶一褶把包子包起来。一开始我包的包子,肉馅都要跑出来,再羊羊外婆的耐心指导下,我包的包子也终于很完美了。

  最后的步骤是最简单,但又是最令人期待的。包子在蒸笼里蒸了好一会儿时间,香喷喷,油吱吱的大肉包,粉丝包完美出炉。大家都吃得津津有味,因为是自己亲手包的包子,吃起来比外面卖的最好吃的包子还要好吃。

  下次还会有什么有趣的面粉料理呢,大家一起期待吧!

做包子的日记2

  记得刚放暑假不久,妈妈说包包子吃,我高兴得不得了,因为我最喜欢吃包子了。

  上午8点钟,妈妈用一个盆装了一些面粉,用“老面”和水把面揉好,说只等下午面发好了就包包子。

  到了下午,妈妈端出面盆。我一看,这面比原来的涨了好多。妈妈说:“这是‘发酵’。”妈妈开始包子了。我说:“妈妈,我也来包!”妈妈说:“好,学吧!”我去洗了洗手,学着妈妈的样,迫不及待地拿起一块面团,把面团搓得圆圆的,然后放在桌子上用力一压,就往起一拿,可只拿上来一半,还有一半粘在桌上了。这是怎么回事?我迷惑不解地望着妈妈。妈妈见我这幅傻样儿,笑得直不起腰来。她说:“傻孩子,桌上要撒些面粉垫底。”说完,帮我弄掉在桌上的面团。我并没有泄气,重新搓圆一个面团,在桌上撒些面粉,将它压扁,然后夹了些馅,放进面皮里。我用左手的大拇指压住馅,其它手指托住面皮,右手捏住面皮的边缘,一下一下的捏花。捏着捏着,忽然感觉左手心粘乎乎的,我一看“哎呀!”不得了了,馅都冒出来了。我急了,慌手忙脚的“抢救”这个即将诞生的“小生命”。我拿起一块小面团,捏成薄薄的面皮贴在破处,这才放下心来。我看妈妈包的包子,又看看自己的`杰作,不免有些泄气。妈妈看出我的心思,微笑着说:“不要泄气,凡事要经过一番努力才能获得成功的。”

  听了妈妈的话,我鼓起勇气,开始包第二个,觉得这个包得不错。在妈妈的表扬中,我越包越快,一个比一个包得好,都赶上妈妈的水平了。

  嘿,想不到这包包子也不那么简单。

做包子的日记3

  每每在学校的梧桐树下闻见街上飘来的包子的香味时,我总是会想起外婆做的包子。

  外婆年纪大了,可精神不错,每晚都会和外公一起出去散步,锻炼身体。她说只有自己身体好了,才能减轻儿女的负担。我虽然长在南方,由于经常回北方的外婆家,吃惯了外婆做的饭菜,所以特别爱吃面食。不管旅途有多累,只要能咬一口外婆做的包子,便褪去了所有的疲乏。

  每年快过年的时候,外婆都会蒸很多很多的包子。包子花样繁多,但我最钟爱的还是芝麻馅儿的。把买回来的'芝麻洗干净,放在锅里翻炒,看见芝麻在锅里欢快地跳舞,听见它们噼里啪啦清脆的歌声,闻见扑鼻的芝麻香气,当芝麻颜色变得金黄的时候,就可以出锅了。接着,把芝麻放在案板上,用擀面杖擀成粉末,撒上白糖,搅拌均匀,放在一个专门装馅儿的盆里,芝麻馅儿就算做好了。还没等外婆开始包包子呢,我们几个小孩儿就一拥而上,用勺子挖着吃,用手抓着吃,用舌头舔着吃。芝麻馅儿嚼在嘴里,香香甜甜,回味无穷。一时间,厨房里闹哄哄的,成了欢乐的天堂。

  “包子熟喽——”,当热气腾腾的包子上桌时,家里无论大人小孩都像打了鸡血似的,一窝蜂地去抢包子。抓了不是自己爱吃的馅儿的就愁眉苦脸,拿到自己喜欢吃的馅儿的就像中了大奖一样开心。外婆知道我喜欢吃芝麻馅儿的,每次都会偷偷地给我留一个。看着盆里所剩无几的包子和如狼似虎的儿孙们,外婆开心得笑了。

  有时候,每一份食物里都包含着一份温暖的爱,尝一口,那一份爱就不知不觉溜进你心底最柔软的地方,让你终身难忘。

做包子的日记4

  包子是中国经典的传统美食之一,据说是诸葛亮发明的呢!近来,食品安全很是问题,于是我和妈妈准备做安全又放心的“绿色”包子。

  做包子馅和发面是必不可少的环节。首先就让我带你去做馅吧!

  馅分为三大类。第一类是只有菜没有肉的;第二类是既有菜又有肉的;第三类则是只有肉没有菜的。这次我们做的是梅菜干肉馅的。下面就开始吧!我们首先把梅干菜洗净、切碎。可是我刚切了没几刀,板附近已是一片狼藉:大部分梅干菜“跳”下了桌子,被我家狗消灭的一干二净。没办法,只好在加了一些梅干菜继续切,不过在妈妈的指导下,总算是损失小了些。切好了梅干菜,我们要把早已准备好的肉糜和梅干菜一起倒到一个大碗里搅拌。还要顺时针搅100圈,逆时针搅100圈。可怜的我叫了两圈顺时针,搅着搅着又搅成了逆时针;搅了两圈逆时针又搅成了顺时针。在一旁的老妈差点没晕过去,大声喊道:“天呐,你菜切不好也就算了,你竟然连搅肉都不会,真是……唉,我来吧。”说着便从我手里抢过筷子,搅拌起肉来。

  做好了馅,面对我们的将是一个高难度关卡—和面。

  中国有句俗话叫做“湿手粘到干面粉”。但你和面的时候,才能真正体会到这句话的含义。当我兴致勃勃地去和面的时候,粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上,怎么弄都弄不掉。刚才还兴致勃勃的我顿时被面粉的“第一波攻势”打的土头灰脸,心想:这个死面粉,看我怎们收拾你!!可是当我重新回到“战场”迎接“第二波攻势”的时候,我的心情从最高点降到了低谷。才和了10分钟,我的手已经成了“面粉手”了,乍一看,还以为是用面粉做的`呢!不过,面粉终于和好了,要包包子了!

  我先擀了一张皮,可不知道的还以为是馄饨皮呢!在妈妈的指导下,在我的不懈努力下,总算是擀好了包子皮。不过包包子太难了,我包不像只好放弃了。

  正好的包子与店里的一般无二,咬一口,鲜得很!

  做包子让我体会到做好一件事情的艰辛和快乐,希望以后能学会做更多的东西!

做包子的日记5

  过新年啦!爸爸妈妈带我去狮山湖做包子。

  来到狮山湖,我看到阿姨们已经包了好多包子了。阿姨们做的包子都非常可爱,像一个个胖娃娃,圆溜溜,胖乎乎的,顶上还有个“肚脐眼儿”,呵呵,真好看!这么好看的包子是从哪来的呢?我们一起去看看吧!

  原来,包子是由包子皮和包子馅组成的,包子皮是面团做的。下面,我们就来看看阿姨们是怎么揉面的。阿姨先把面粉放进一个大盆里,然后加水,再用双手把水和面粉揉均匀,这就变成了面团。接着将面团放在案板上继续揉,这样做是为了把面团中的空气揉出来,这样面团就完成了。包子馅是用青菜、香菇、胡萝卜等切碎混在一起搅拌均匀而成的。

  接下来就是制作包子皮啦。阿姨先把面团搓成又粗又长的长条,再用大刀把长条切成一段一段的,像婴儿手掌心那般大小。下面就是擀面皮儿,也许你会说不就是擀面皮儿嘛,用擀面杖把小面团擀成圆形小薄片不就行啦。这样想你就大错特错啦,阿姨们擀的包子皮是与众不同的,她们擀的.皮是中间厚四周薄的。这是为什么呢?因为中间要放馅儿,如果面皮中间不厚,蒸包子时中间就会破,馅儿就全露啦!

  做完这么多道工序,终于可以开始学包包子啦!先把馅放在包子皮的中间,再揪起一边的皮,快速揪起另一边的皮,像这样将一周皮揪完最后一攥,一个包子就做好了,我觉得包包子好简单就又多做了几个,最后数了数我居然包了十六个!阿姨们还夸我做得好,我听了心里乐开了花!

  包子刚蒸好,我就迫不及待的拿起了一个,一口咬下,美味多汁,包子皮像蹦床一样有弹性,这是我吃过最好吃的包子了!

做包子的日记6

  今天是20xx年的第一天,我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说:“今天过节,就吃包子好么?”我连忙接话说:“特别好!我们爱吃包子!”外婆拿我没,就点头允了。

  外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里,外婆开始准备馅料,馅料是特制的,馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋,还放了各味佐料。大约过了好一会儿,面粉发酵好了,外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后,把它分成一个个均等大小的小面团,这样我们就可以开始包包子了。

  新年第一天,也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净,学着外婆的样子,拿起一块小面团,这些小面团软软的,有点粘手,像橡皮泥一样,可好玩了!外婆先教我擀面皮,把面团放在案板上,用手按一下,把它压扁,然后用擀面杖,转一下、擀一下,这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上,用筷子夹了点特制馅料,跟着外婆的手势和节奏,一点一点把包子皮捏合。好不容易,我地包好了一个包子。虽然样子有点丑,动作也很笨拙,但是我很满意,毕竟是出自我手,我十分快乐。

  由于时间关系,加之还不熟练,我一共包了三个大包子。此时,外婆已经烧开了水,把十几个包子放在蒸锅里,蒸了起来,不一会儿,香喷喷的包子出锅了。

  我迫不及待地拿起一个自制的`大包子,往嘴里一塞,包子在嘴里停顿了几分钟,回味着……我感到特别心满意足,因为我觉得自己做的包子格外的香,格外的美味!劳动是快乐的,付出了就会有收获。

做包子的日记7

  人为了自我能生存,就会吃东西,喝水,运动……但在化的现代,我们已经可以实现“饭来张口”的条件。从而使许多人忘记了如何靠自己的'辛勤劳动而换来食物。现在让我们亲自实践包包子,做馒头,是为了让我们体会生活的不容易,让我感受到付出后收获时的快乐吧。

  包包子可以分为以下几个步骤。

  第一,准备材料。一个包子准备皮要用面粉30克,酵母0.5克,白糖2克,泡打粉0.4克,温水165克。但一般一个家庭有5个人,所以做包子皮要准备面粉150克,酵母25克,白糖10克,泡打粉2克,温水82。.5克。肉馅的准备要看口味,这次我们的馅料是“小葱肉沫”馅。一个包子准备馅料要肉末25克,葱少许,姜适量,盐0.3克,若想加白糖可以加0.4克,油可以加1克。工具要准备一根擀杖,一个盆子,一个碗或盆子也行,一个菜板,一把刀。

  第二,和馅料。把小葱初成四分之一个小指甲盖大小就可以了,数量差不多是要切成30—40根葱。姜要切成颗粒,不能切太多。把姜和葱放进盆里,然后在放进肉沫,然后再用手搅拌均匀,一边搅拌一边放盐,你认为搅拌均匀就可以了。

  第三,和面。将面粉倒进另外一个干净的盆中,再倒82。5克(五个人的分量)的温水不断的揉捏,直到盆光面光手光为止。

  第四,包包子。把面团搓成条状,分成十几个剂子,每个剂子大约有60克左右,把剂子搓成球状,压扁,变成一个边薄里厚的面皮。再将馅料舀进面中,把面边一个一个折起来,最后合起来,一个圆圆的包子就做好了。

  包子出炉后,洗干净手后就可以吃包子了。

做包子的日记8

  “真香啊!”我睁开眼睛一看,发现我来到了另一个世界,这里到处都是包子,一眼望不到边,有韭菜包子,白菜包子,红糖包子……我扑到我最爱的包子上准备咬上一口时,却听到妈妈在叫我:“郑雯璟,快起床,都几点了!”我再次睁开眼睛才发现刚才是个梦啊!

  于是我对妈妈说:“妈妈,今天我特别想吃包子”!妈妈回答道:“可是因为这次疫情食堂都关门了,超市也不能去,那我们只能自己做了。”我连忙说:“谢谢妈妈!我也要学做包子。”说完妈妈就去准备食材了。

  妈妈用一个大盆子装了一些面粉,再把酵母和糖放入温水中拌匀,最后倒入面粉中。接着开始和面,面和好后就放在阳台上晒太阳等面发好。

  在等发面时妈妈和奶奶开始做包子肉馅,只见她们把猪肉切成非常细小的肉末,再放入韭菜和粉条还有一些调味品,最后搅拌均匀就完成了。

  到了下午面终于发好了,之前的面团一下子变大了几倍,好神奇啊!奶奶把面揉成一条,再揪成一个个小段,这样包包子的准备工作就完成啦。

  妈妈开始教我包包子,首先把面团捏扁,然后在中间放入肉馅,最后用大拇指按住肉馅,其它手指拖住面皮,右手捏住面皮的边缘,一点一点的捏。“啊!肉馅都冒出来了”我手忙脚乱地“抢救”这个即将诞生的“小生命”,结果一看不免有些泄气。妈妈说:“没事,凡事不要心急,这次没做好也不要灰心,多做几遍就会了”。听了妈妈的话,我开始小心翼翼地包,经过自己的'努力,我终于包好了,接着包出来的包子一个比一个好看。妈妈看到后对我竖起了大拇指。

  想不到包包子也不是那么简单啊!等包子蒸好后我第一个拿起吃了一口,真香呀!吃着自己做的包子心里甜滋滋的!

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