酒店服务生实习报告
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在日常生活和工作中，需要使用报告的情况越来越多，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。我们应当如何写报告呢？以下是小编为大家整理的酒店服务生实习报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店服务生实习报告1
在回想起实习期间，往事历历在目，有酸甜苦辣，心中滋味只有自己最清楚。实习经历是我人生中宝贵的财富和经验积累，这段经历让我了解社会，学到了很多课堂上学不到的知识，也打开了视野，增长了见识，为我进一步走向社会打下了坚实的基础。近两个月的工作，让我了解了工厂的生产情况，学到了与本专业相关的各种知识，第一次亲身感受了所学知识与实际应用的结合，让我大开眼界，也对以前所学知识进行了初步的审视。通过这次生产实习，我进一步巩固和深化了所学的理论知识，弥补了以前单一理论教学的不足，为后续专业课学习和毕业设计打下了坚实的基础。
一、实习目的
生产实习是制造专业学习中不可或缺的一部分，它旨在通过实践让学生获得基本生产技能和感性知识，使理论与实际相结合，拓宽知识面。同时，专业实习也是培养学生业务能力和素质的重要途径，培养学生吃苦耐劳的精神，帮助他们逐步融入社会，了解产业状况和国情。通过实习，学生可以初步掌握技术工作能力，了解企业管理的基本方法和技能，体验企业工作的内容和方法。这些实际知识对学生的学习和未来的工作都具有重要的基础意义。
二、实习单位介绍
3月1日,我们来到广州双涛筛网制造有限公司实习。该公司成立于1990年，前身源之于著名的丝网之乡河北省安平县丝网集团，产品已形成了系列化。专业生产产品有：不同材质的陶瓷、食品用输送带网系列；不同类型的金属扩张网系列；还有各种压花网、勾网、电焊网等。在实习中我们首先听取了一系列关于实习过程中的安全事项和需注意的项目,在机械工程类实习中,安全问题始终是摆在第一位的，然后通过该厂总设计师的总体介绍，粗略了解了该厂的产品类型和工厂概况，也使我们明白了在该厂的实习目的和实习重点。
三、实习内容
工作环境有些艰苦，每个工位的大小只能够容纳一张椅子，一旦工作起来就没有休息的时间，坐在椅子上一动不动，久了感觉全身腰酸背痛很难受，而且车间内噪音很大，环境嘈杂，空气污浊（车间为全封闭式的），那会儿能休息一下的就是上厕所，但是上厕所也要打报告，批准以后才能去在接下来的一段时间,我分别在通机车间,专机车间和加工车间进行生产实习。在通机车间,该车间负责人带我们参观了他们的生产装配流水线,并为我们详细讲解了平面磨床个主要零部件的加工装配工艺和整机的动力驱动问题以及内部液压系统的一系列构造。我最感兴趣的应该是该平面磨床的液压系统,共分为供油机构,执行机构,辅助机构和控制机构。从不同的角度出发，可以把液压系统分成不同的形式。按油液的循环方式，液压系统可分为开式系统和闭式系统。开式系统是指液压泵从油箱吸油，油经各种控制阀后，驱动液压执行元件，回油再经过换向阀回油箱。闭式系统中，液压泵的进油管直接与执行元件的回油管相连，工作液体在系统的管路中进行封闭循环。其结构紧凑，与空气接触机会少，空气不易渗入系统，故传动较平稳,但闭式系统较开式系统复杂，因无油箱，油液的散热和过滤条件较差。考虑到经济性的问题,所以该平面磨床采取开始系统,外加一个吸震器来平衡系统。现代工程机械几乎都采用了液压系统，并且与电子系统、计算机控制技术结合，成为现代工程机械的重要组成部分,怎样设计好液压系统,是提高我国机械制造业水平的一项关键技术。在专机车间,对专用磨床的三组导轨,两个拖板等特殊结构和送料机构及其加工范围有了进一步的加深学习,比向老师傅讨教了动力驱动的原理问题,获益匪浅。在加工车间,对龙门刨床,牛头刨床等有了更多的确切的感性认知,听老师傅们把机床的五大部件:床身,立柱,磨头,拖板,工作台细细道来。
经过工人师傅的详细介绍，我了解到一般零件的加工过程包括以下步骤：准备胚料---进行划线标记---在刨床上进行加工（留有加工余量）---进行粗车加工---进行热处理和调质---进行车床半精加工---进行磨削---进行齿轮加工---进行淬火处理（针对齿面）---最后进行磨面加工。
齿轮零件加工工艺包括以下步骤：粗车、热处理、精车、磨内孔、磨芯、轴端面加工、磨另一端面、滚齿、钳齿、剃齿、铡键槽、钳工和最终的完工工序。
很多工厂里，劳动强度并不是很大，但工作时间却非常长。只要没有完成规定的任务数量，加班就是不可避免的.，而且是强制性的。经常每天都要加班，有时一天的工作时间甚至超过十二个小时。刚开始很难适应这种压迫性的工作环境。身边的同事大多是中专或技校的学生，甚至有很多人还没有毕业就来上班了。他们也在忍受着这种煎熬，有点类似现代的包身工，裸露的剥削。学校把学生送到这些企业，让这些资本家来压榨这些十七八岁甚至十五六岁的孩子的血汗，让人感到心有余而力不足。
在这种长时间的工作环境下，员工们的饮食情况非常糟糕。工厂食堂提供的饭菜味道难以下咽，而且缺乏油脂，吃下去很快就会感到饥饿。我深有体会，因为在学校的时候从来没有饿过得这么快。我猜想工厂食堂的饭菜可能是为了降低成本，所以质量很低。工人们即使不想吃食堂的饭菜，也没有时间外出用餐，因为工作时间非常紧张，一周只有三次放行。因此，他们只能每天吃着难以下咽的食物，无法自己解决饮食问题。
很高兴能和大家分享我在实习中的收获。在这段时间里，我深刻地认识到了数控机床在机械制造业中的重要性，它是现代制造业中不可或缺的关键设备。数控机床是电子信息技术和传统机械加工技术相结合的产物，集成了现代精密机械、计算机、通信、液压气动、光电等多学科技术，具有高效率、高精度、高自动化和高柔性等特点。在实习中，我不仅学到了关于零件加工工艺的知识，还拓展了自己的专业知识面。同时，我也意识到了我国数控机床产业的现状，大部分数控机床依然依赖进口，而且在数量、精度和性能指标上都落后于发达国家。这让我更加坚信，中国制造业需要不断努力追赶国际先进水平，加强自主研发和创新能力，为我国制造业的发展做出更大的贡献。
四、实习收获
在实习过程中，我从技术、团队合作、专业素质等方面都有了很大的收获。从技术方面来说，这次实习给了我将所学知识应用到解决实际问题的机会。在实习过程中，我逐渐清晰地理解了许多原来并不熟练的知识，并巩固了许多以前没有重视的方面。在发现和解决问题的过程中，我还学到了不少新的东西，这些都是在课本中所提到的技术要求之外的。
1、在实习过程中，团队合作至关重要。首先，我们需要制定详细的计划，并明确分工。在测量过程中，我们不仅要完成自己的任务，还要考虑到团队其他成员的工作，尽可能地为他们提供支持和帮助。团队成员之间的合作关系至关重要，团队氛围会直接影响到实习的进展。因此，团队合作精神在实习中起着非常重要的作用。
2、在实习前一定要提前学习和熟悉相关的测量方法和计算公式，确保在实习过程中能够准确地进行测量工作。同时，要听从指导教师的安排，避免因为测量方法错误而导致的误差和问题。熟悉仪器的使用方法，了解误差来源及减少措施也是非常重要的。另外，在实际测量中，要掌握科学的测量方法，遵循测量原则，如“从整体到局部”、“先控制后碎部”、“由高级到低级”的工作原则，并且要做到“步步有检核”，这样可以防止误差的积累，及时发现错误，提高测量效率。
3、业内计算必须非常仔细，因为即使是一个小错误也可能导致整体结果的错误。误差的检验也是非常重要的，所有数据都必须控制在可接受的范围内。
4、四等水准测量和纵断面水准测量以及场地抄平均需检查限差，超过差限一定要重新测量。
5、团队合作是我们工作中不可或缺的一部分。在生产线上，每个人都是团队中不可或缺的一员，只有团结合作，互相帮助，我们才能做好每个细节，完成生产任务。
酒店服务生实习报告2
实习单位：
xx市宾馆
实习时间：
xx年xx月xx日至xx年xx月xx日
实习内容：
餐饮部中餐厅服务员
xx年暑假，经过政管系多名老师的精心安排，我们X级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸获得了进入宾馆实习的机会，这将是我们为期一个月的专业实习。在面试过程中，我们班近20名同学经历了激烈的竞争，这让我们第一次感受到了社会的现实，也意识到了自身存在的问题和需要改进的地方。最终，我和其他六名同学成功通过了酒店人事部门的面试，并经过严格的体检后，被分配到了不同的岗位。我很幸运地被分配到了宾馆的中餐厅——xx厅工作。怀着一份兴奋又紧张的心情，我们踏入了宾馆，开始了我们的实习之旅。在实习的一个多月里，我获益良多，收获颇丰。
一、准备工作
我们在酒店实习的一个月里，得到了全面的培训。这次培训分为三个部分：
人事部进行了四个课时的岗前培训，包括室内培训和游览培训。室内培训主要介绍了酒店的概况，员工素养和酒店管理制度，让我们对工作有了初步了解。同时，游览培训让我们更直观地了解了酒店的环境和设施。
酒店特别安排了工程部的经理助理为我们进行消防安全意识培训，通过现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三阶段是业务技能培训，这一培训贯穿着我们一个月的实习。在这段时间里，部门负责人员为我们提供了不间断的技能指导，让我们对部门工作有了基本的了解。酒店系统的全面培训也让我们受益匪浅。
这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门。因为酒店并没有为服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，刚刚进入工作岗位的几天里，我们就像无头苍蝇一样，完全不能领会工作的流程和要领，只能听从领班和老员工的安排，并且接受他们手把手的教导。
很幸运的是，我们公司的老员工对我们都非常友好，他们还为我们每个新人安排了两名师傅，专门指导我们的工作。在接下来的日子里，我们迅速掌握了各项工作技能，变得非常熟练。
我们的工作不仅仅是迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，还包括一些勤杂工的工作，比如搬桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。作为实习生，我们每天工作7个小时，每周休息一天。主管安排我们分两个班，上午3个半小时和晚上3个半小时，中间有休息时间。
通常下班时间不固定，常常需要根据工作需要加班。加班时间都有记录，有时候会有补休的机会。虽然没有加班费，但我认为这种制度非常灵活和合理。
酒店员工都穿着统一的工作服，由酒店提供并定期更换。不过，我觉得酒店的员工制服设计比较陈旧，而且有些衣服还存在破损的情况。但让我感到欣慰的是，酒店的员工都非常热情友好。不论是哪个部门的员工，都对我们这些实习生非常友善，没有因为我们是实习生就对待我们冷漠。在工作劳累的时候，同事们的微笑和简单的问候都让人感到温暖。在休息和用餐的时候，大家都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人一样。酒店管理层的几位经理也十分和蔼可亲，平时并不摆架子，但偶尔会因为员工工作不到位而发脾气。
在工作中，我们接待过各种不同国籍的客人，有些客人对我们的服务给予了高度赞扬，而有些客人也曾对我们提出了投诉。由于宾馆是一家历史悠久的涉外星级酒店，拥有丰富的海外客源，因此我们经常与外国客人打交道。在与客人的交流中，我们不仅提高了英语口语水平，还增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
很高兴能在实习中有机会接触到宾馆的经营管理工作。在这个过程中，我深刻地体会到了宾馆行业的发展与挑战。宾馆作为服务行业的重要组成部分，需要不断提升服务质量，满足客人的需求，同时也要面对人力资源管理、成本控制、市场营销等方面的挑战。在实习中，我发现宾馆经营管理中存在一些问题，比如人力资源的合理配置和培训、客户投诉处理机制的建立、市场竞争策略的制定等。这些问题需要综合考虑宾馆的实际情况，结合行业发展趋势，寻求解决之道。总的来说，宾馆的`经营管理需要不断创新和改进，适应市场变化，提升服务品质，保持竞争优势。我希望通过实习的经历，能够更深入地了解宾馆经营管理的方方面面，并为今后的发展做好准备。
1、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员工大有人在，毕竟宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、餐厅卫生管理和监督需要加强。据调查显示，有70%的人对餐厅的卫生状况不放心。在我实习的一个月里，我也亲身感受到了这个问题。
据我观察，餐饮部门对员工个人卫生要求并不明确，而且员工的卫生意识也有待提高。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励。
事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
4、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
在一个月的实习过程中，我发现宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子已经结束了，这次实习对我来说意义非凡，因为这是我第一次接触专业的酒店服务。在这段时间里，我收获了很多：不仅了解了餐饮服务的流程和技巧，还学会了如何调整自己的心态，如何平衡个人利益和酒店利益，如何处理同事间的人际关系，以及如何与顾客打交道。同时，我也意识到作为服务员应该具备强烈的服务意识。更重要的是，在这一个月的工作中，我深刻体会到了酒店行业的辛苦，也看到了酒店发展的前景，这让我更加明白了自己未来学习的方向和重点。
最后感谢老师的帮助，感谢宾馆能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿宾馆能够越办越好，学院越办越好。
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